Rolat pica ili pita pizza
Rolat pica ili pita pica, kako god je zvali? Ukus je fantastičan. Prava lepotica, osvaja ukusom, izgledom…! Javite utiske ukoliko isprobate recept.
Materijal:
– 500g gotovih kora
Materijal za premaz
– 40ml ulja
– 100ml kisele vode ili jogurta
– polovina praška za pecivo
– 4 kašike griza
– 2 jaja
Nadev:
– 50g kečapa
– 150g rezanih pilećih prsa u omotu
– 100g rendane pica šunke
– 100g narezane slanine
– 200g rendanog kačkavalja
Priprema:
Kore podeliti na 3 dela, po 7-8 komadaMaterijal za premaz sjediniti u činiji da bude kompaktan.
Prvo ređati 2 kore, premazati premazom pa kečapom, zatim još dve kore staviti odozgo, premazati premazom, malo kečapa pa rendana šunka i kačkavalj, zatim opet dve kore dodati, premaz preko, malo kečapa zatim naređati slaninu u jedan red a u drugi pileća prsa, pa preko cele površine kačkavalj.
Dodati još dve kore, premaz preko, malo kečapa pa u dva reda naređati prsa a preko kačkavalj pa urolati. Premazom premazati rolat pa posuti po želji, susamom, origanom, kimom, makom. Ponoviti postupak sa ostatkom kora. Peći na 180 10-tak minuta pa rernu pojčajte na 220 još 5 minuta
Prijatno
Posna pita sa sampinjonima i punjeni sampinjoni
jedan recept dva jela
Jedan recept a dva jela, posna pita i punjeni šampinjoni. Kako Vam se čini, to je onaj recept što sam spremao i emisiji praktična žena.
A recept, za ovu predivnu pitu možete pročitati u nastavku…
Sastojci:
– 500g gotovih kora za pitu
– 1kg šampinjona
– 250g ljuspice soje
– 2 glavice crnog luka
– 1 glavica crvenog luka
– 1 struk praziluk
– 2 šargarepe
– 50ml vod
– 3-4 kašike ulja
– 2 kašike griza
Priprema:
Prvo ljuspice soje preliti vrućom vodom da nabubre i ostaviti 10-tak minuta. Šampinjonima ukloniti drškice i usitniti, propržiti na ulju crveni i crni luk, zatim dodati iseckan praziluk, šargarepu i na kraj soju, pa propržiti sve zajedno još 2-3minuta. Odvojiti 2 kore i drugu premazati sa premazom od ulja, griza i vode, zatim jednu koru malo premazati pa staviti dobijeni fil duž kore i urolati, tako urolati još 6 kora. Na prve dve koje smo odvojili i premazati gornju koru staviti 3 rolata od po jedne kore, zatim preko još 2 rolata i odozgo jedan rolat. Pa pomoću te dve kore sve urolati u jedan rolat i peći 15-tak minuta
Od ostatka fila napuniti šampinjone, i peći na 200 stepeni 6-7 minuta.
Prijatno ❤️💙🤍
Recept za najbolje Pazarske mantije
Mantije, jedinstvena slana poslastica, lepotica među pitama. Iziskuje malo više vremena za pripremu ali već posle prvog zagrljaja zaboravite na to.
Materijal za testo
– 350ml vode
– 700g brašna
– 1 supena kašika soli
– 2 supene kašike ulja
Za nadev:
– 650g mlevene junetine ili pola svinjskog pola junetine
– 70ml hladne vode
– 50ml ulja
– 400g seckanog crnog luka
– Pola kašike soli
– biber po ukusu
Preliv za jufkice:
– 130g putera može iili margarin ali menja im ukus
– 60ml ulja
Priprema:
U brašno dodati so, ulje i mlaku vodu, pa zamesiti testo. Testo staviti u nauljenu posudu, a preko pvc foliju ili kesa, ostavite da odstoji pola sata.
U veću posudu stavite sitno seckan luk, posolite, pobiberite, pa dodajte meso, ulje i vodu i dobro umesite smesu da bude kompaktna. Zatim na tihoj vatri otopite puter u koji ste dodali ulje.
Testo podelite na loptice jednake veličine (oko 70 g) pa ostaviti da odstoje 15-tak minuta.. Zatim svaku razvucite oklagijom u obliku kruga prečnika 20 cm. Rastanjite krugove tako što ćete prebacivati sa dlana na dlan. Istanjenu jufku premažite masnoćom i svaku sledeću ređajte na tu, takođe premazujući masnoćom. Treba da složite 10 jufki i da povremeno rastanjite. Kada složite svih 10 rastanjite ih u kvadratni oblik. Stranice neka budu dužine 30 do 35 cm. Razvučenu jufku izrežite na kvadratiće 4×4 cm.Sve kockice ponovo premažite masnoćom. Punite ih mesom i zatvarajte tako što ćete svaku stranicu razvući, pa preklopiti. Ređajte u tepsiju koju ste namazali sa malo masnoće i na kraju opet premažite mantije masnoćom, ali ne preterujte.
Pecite u zagrejanoj rerni na 270°C oko 15-20 minuta. Kada mantije dobro porumene prekrijte ih pek papirom i pecite još 15-tak minuta.
Prijatno ❤️❤️❤️
Gibanica sa pršutom, slaninom i kačkavaljem
Gibanica sa pršutom, slaninom i kačkavaljem. Delikates gibanica za savršen ukus i gastronomski užitak. Ukus koji osvaja…
Materijal:
- 500g gotovih kora
Materijal za premaz - 20ml ulja
- 100ml kisele vode ili jogurta
- polovina praška za pecivo
- 4 kašike griza
- 2 jaja
Nadev: - 50g kečapa
- 100g pršute @prodaja_prsuta_
- 100g narezane slanine
- 200g rendanog kačkavalja
Priprema:
Pomešati sastojke za premaz i
pouljiti pleh, pa ređati 2 kore, premazati premazom pa kečapom, zatim još dve kore staviti odozgo, premazati premazom, malo kečapa i kačkavalj, zatim opet dve kore dodati, premaz preko, malo kečapa zatim naređati slaninu u jedan red a u drugi pršutu , pa preko cele površine kačkavalj i ređati tako po tom principu dok ima kora. Na kraj kore koje vire preklopiti unutra pa premazati uljem i poprskati sa malo vode.
Peći na 180 10-tak minuta pa rernu pojčajte na 220 još 5 minuta
Prijatno
Pitica sa sirom i spanaćem
Pitice sa sirom i spanaćem. Samo da Vam kažem, što hladniji jogurt, vruća pita i javite utiske…
Materijal:
- 500g gotovih kora
- 300g domaćeg sira
- 3 jaja
- 300g spanaća
- 100g rastopljene masti
Priprema:
Očistite spanać od drški i sitno naseckajte, rastopite mast a na odgovarajućoj tepsiji podmažite dno, i pomešajte sira, spanać i jaja. Premažite prve dve kore sa malo masti, dodajte nadev od sira, usitnjeni spanaća i jaja pa urolajte i savijte u krug, tako uraditi sa svim korama do kraja. PITICE slagati u plehu tako da ima razmaka i da se ne bi slepile. Nadevom koji ostane koristi da nasipate preko svake pitice kako bi bila što ukusnija.
Peći na 200 oko 20-tak minuta.
Prijatno
Pitice
Recept za najbolje pitice na svetu koje definitivno morate probati. Malo više vremena Vam treba da ih pečete ovako posebno ali je zato vizuelno lepše, na ukus ukusnije, hrskavije spolja…
Materijal za 4 pitice
– 60ml ulja za testo
– 400g brašna tip 400
– 200ml vode
– 5g soli
– oko 100ml ulja za podmazivanje
Za nadev:
– 350g sira
– 2 jaja
– 60ml jogurta
Priprema:
U dublju posudu sjediniti so i brwšno, dodati ulje i polovinu vode, varjačom dobro sjediniti testo pa onda dodati i ostatak vode. Mesiti 3-4 minuta dok se ne dobije glatka masa pa zatim brašno staviti na radnu površinu i oblikovati loptu.
Pokriti kesom da odstoji 10- tak minuta.
Testo podeliti na 4 manje lopte pa prvu loptu premazati uljem i dlanovima formirati malu palačinku. Tako dobijenu palačinku od testa ređati u neku činiju i preliti opet uljem. Postupak ponoviti sa ostale 3 loptice, činiju dobro zatvoriti kesom ili pvc folijom pa ostaviti da odstoji minimum 3-4 sata a još bolje je pripremiti testo dan ranije pa da odstoji preko noći u frižideru.
Na pamučni stolnjak rasuti brašno pa prvu palačinku iz činije blago pritisnuti dlanom, toplota iz dlana će opustiti koru a zatim je ohlagijom razvući koliko samo testo dozvoljava.
Ostaviti je tako da odstoji oko 3 minuta a zatim rukama lagano razvlačiti, možete kao ja na video snimku a možete i tako što ćete prstima vući od sredine ka krajevima, a zatim prstima samo krajeve vući u krug.
Za nadev jaja ulupati viljuškom, dodati sir, jogurt i eventualno posoliti ako nije dovoljno slan.
Koru poprskati uljem pa staviti nadev i urolati pomoću stolnjaka. U podmazan sud staviti pitu prema željenom obliku i peći na 200 oko 15-20 minuta.
Prijatno 💙💖❤️
Lepinje
Recept:
– 600g brašna tip400
– 20g šećera
– 10g suvog kvasca
– 10g soli
– 40ml ulja
– 20ml rakije @princip_rakija
– 360ml kisele vode
Priprema:
Umesiti glatko testo pa staviti da odstoji oko 30minuta na hladnom, podeliti testo na 8 delova i oklagijom razvući svaki deo na debljinu oko 1cm. Na zagrejanom tiganju sa malo ulja peći po 2 minuta na obe strane…
Uz lepinje možete svašta nešto kombinovati, što bi se reklo po želji.
Prijatno ❤️🤍💜❤️🤍💜
Domaća pita od kukuruznih kora
Domaća pita od kukuruznih kora, hrskavija je, zdravija i puno teže se razvlače kore…
– 60ml ulja za testo
– 300g brašna tip 400
– 100g kukuruznog brašna
– 200ml vode
– 5g soli
– oko 100ml ulja za podmazivanje
Za nadev:
– 350g sira
– 3 jaja
Priprema:
U dublju posudu sjediniti brašna i so, dodati ulje i polovinu vode, varjačom sjediniti testo pa onda dodati i ostatak vode. Mesiti 3-4 minuta dok se ne dobije glatko testo pa zatim brašno staviti na radnu površinu i oblikovati loptu. Pokriti kesom da odstoji 10- tak minuta.
Testo podeliti na 4 manje lopte pa prvu loptu premazati uljem i dlanovima formirati malu palačinku. Tako dobijenu palačinku od testa ređati u neku činiju i preliti opet uljem. Postupak ponoviti sa ostale 3 loptice, činiju dobro zatvoriti kesom ili pvc folijom pa ostaviti da odstoji minimum 3-4 sata a još bolje je pripremiti testo dan ranije pa da odstoji preko noći u frižideru.
Na pamučni stolnjak rasuti brašno pa prvu palačinku iz činije blago pritisnuti dlanom, toplota iz dlana će opustiti koru a zatim je ohlagijom razvući koliko samo testo dozvoljava.
Ostaviti je tako da odstoji oko 3 minuta a zatim rukama lagano razvlačiti, možete kao ja na video snimku a možete i tako što ćete prstima vući od sredine ka krajevima, a zatim prstima samo krajeve vući u krug.
Za nadev jaja ulupati viljuškom, dodati sir i eventualno posoliti ako nije dovoljno slan.
Koru poprskati uljem pa staviti nadev i urolati pomoću stolnjaka.
U podmazan sud staviti pitu prema željenom obliku i peći na 200 oko 15-20 minuta.
Prijatno ❤️💖❤️
Tečina štrudla sa geografskim poreklom
Tečina štrudla sa geografskim poreklom, pinđur je Niški, čvarci Zaplanjski, Šumadijska kobasica, kulen Sremski, kačkavalj Pirotski, brašno iz Kikinde…
Dok pojedete 2-3 parčeta tačno imate osećaj da ste bili na gastronomskoj ekskurziji all inclusive…
Materijal:
– 100ml kisele vode
– 1 kašika šećera
– 1 kašika soli
– 3 kašike ulja
– 20g svežeg kvasca
– 200g brašna tip 400
– 200g čvaraka
– 300g pinđura
– 200g kulena
– 200g šumadijske kobasice
– 200g kačkavalja
– 1 kašike mlevene paprike
Priprema:
Zamesiti testo od kisele vode, brašna, šećera, soli, ulja i aktiviranog kvasca. Pa ostaviti da odstoji 30 minuta.
Jufku pobrašnjavite i razvijte ravnomerno debljine 0,5cm, premazati pinđurom, jednu trećinu naređati čvarke, drugu trećinu kulena i treći trećinu prekriti kobasicom pa narendati kačkavalj preko. Urolati testo u štrudlu i premazati rastvorom kašike ulja i mlevene paprike. Ostaviti da odstoji 10 minuta a zatim peći na 150 oko 5 minuta, pa povećati na 200 stepeni još 25 minuta, pred kraj pečenja opet premazati rastvorom (kašika ulja i mlevene paprike)
Prijatno 💜💛💜
Gibanica od špageta sa dve vrste sira
Gibanica od špageta sa dve vrste sira. Ovo se sprema brže nego što možete da zamislite, sve ukupno 3-4 minuta aktivnog rada i dobijate ovu neobičnu gibanicu.
Materijal:
– 500g špageta
– 2 jaja
– 200ml kisele pavlake
– 250g kravljeg sira
– 200g kačkavalja
– 4-5 kašike ulja
– so po ukusu
U sud naliti vode, kašiku ulja i kad provri sipati špagete pa kuvati 6-7 minuta a zatim dobro procediti. Pripremiti umućena jaja sa malo soli, pa dodati sir i pavlaku i dosoliti prema ukusu, sjediniti masu i naliti masu u pleh pa dodati špagete uz stalno mešanje da se sve ravnomerno rasporedi. Peći na 200 oko 20 minuta, pred kraj dodati narendani kačkavalj i peći još 2-3 minuta.
Prijatno 💜❤️💜💜🤍❤️💜❤️💜
Brzi pica kroasani
Brzi pica kroasani, sve spremno i gotovo za tili čas a ukus je neverovatan. Moj Vasa kaže tata pojeo sam 4, imam 5 kila viška 😁 Imate li Vi Vaš brzi recept?
Matetijal za testo:
– 30g svežeg kvasca
– 1 kašika šećera
– 1 kašičica soli
– 600g brašna tip 400
– 120ml kisele vode
– 120ml mleka
– 60ml ulja
– 125g margarina
Materijal za nadev:
– 6kom viršli
– 100g tvrdog sira @sir_iz_mijeha
– 50g kečapa
Materijal za prosipanje:
– 50g susama @koktelzacini
– 30g kima
– 20g origana @koktelzacini
– 1jaje
Priprema:
Aktivirati kvasac sa šećerom i blago zagrejanim mlekom pa zamesiti glatko testo sa ostalim sastojcima i ostaviti testo da odstoji 20-tak minuta. Ohlagijom razvući testo pa narendati margarin i preklopiti na pola pa još na pola. Zatim testo razvući na 1cm debljine i podeliti na željeni broj trouglića, premazati kečapom pa ređati po dva parčeta viršle, koju prethodno podelite na četvrtine a između stavite sir, nakon stavljanja nadeva urolati kiflice. Tako urolane kiflice premazati umućenim jajetom, posuti po želji pa ostaviti da odstoje u plehu još 20 minuta. Peći na 150 oko 15 minuta a zatim povećati na 200 i peći još 15-tak minuta.
Prijatno ❤️🤍❤️🤍❤️🤍
Pica sa slaninom
Pica sa slaninom, recept je od mog druga Luke, koji je pica majstor u Vićenci.
Napisaću Vam korak po korak kako dođi do ukusa pravog pica testa.
Materijal za testo:
– 200g belog brašna
– 1 kašika maslinovog ulja
– 100ml mlake vode
– kašičica soli
– kašičica šećera
– 10g svežeg kvasca
– polovina praška za pecivo
– 1 jaje
Nadev:
– 100g paradajz pelata kao podloga
– 250g slanine
– 250g šunke
– 150g šampinjona
– 300g kačkavalja
Priprema:
U posudu izmešati, brašno, prašak za pecivo i aktivirani kvasac, dodati šećer, jaje i so a zatim ostatak vode i ulja. Mesiti dok testo ne postane glatko i ostaviti da odstoji 12 sati umotano pvc folijom u frižideru. Pobrašnjavite površinu i možete rukama ili oklagijom razvući testo, s’tim da ne smete pritiskati jako.
Razvučeno testo premazati pelatom, ređati šunku tako da pokrijte dno pice, zatim slaninu preko a između slanine narendati šampinjone. Tako pripremljenu picu ostaviti da odstoji 10-tak minuta a zatim peći oko 10 minuta u zagrejanoj pećnici na 300 stepeni, nakon toga izvaditi picu staviti kačkavalj pa vratiti da se peče još 2-3 minuta.
Prijatno ❤️💜🤍
Vafle sa suvim mesom i kačkavaljem
Odlični su za doručak, večeru, užinu, jedina mana je što ne možete stići da napečete koliko se pojede i uvek se traži parče više.
Materijal:
– 2jaja
– 300ml kisele vode
– ravna kašičica soli
– 50ml ulja
– 100ml jogurta
– 300g belog brašna
– 200g palente
– 1 prašak za pecivo
– 250g kačkavalja isečen na kockice
– 250g iseckanog suvog mesa
– 50g susama
Priprema:
Jaja i so umutiti pa dodati kiselu vodu, jogurt i ulje. Zatim dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, palentu i dobro sjediniti masu. Na kraj dodati kačkavalj, suvo meso i susam pa kašikom dobru promešati.
Stavljati u aparat za vafle @coralelectric po 1 punu kašiku i peći oko 3-4 minuta.
Kao prilog uz vafle najbolje idu ajvar, sir, krem sir i pavlaka.
Prijatno ❤️🤍💜❤️
Pica kiflice
Pica kiflice, mekane, ukusne, mirisne i zavodljive. Čak su i crvenkaste na radost. Za sve one koji slave sutrašnji dan zaljubljenih… Slavite li Vi?
Matetijal za testo:
– 500g brašna tip 400
– 100ml kisele vode
– 100ml mleka
– 50ml ulja
– 20g svežeg kvasca
– 2 kašičice šećera
– 1 kašičica soli
– 1 jaje
Materijal za premaz:
– 1 kašičica ulja
– pola kašičice mlevene paprike
Materijal za nadev:
– 200g šunke
– 100g kačkavalja
– 50g kečapa
Priprema:
Aktivirati kvasac sa šećerom i blago zagrejanim mlekom pa zamesiti glatko testo sa ostalim sastojcima i ostaviti testo da odstoji 20-tak minuta. Testo razvući na 1cm debljine i podeliti na željeni broj trouglića, premazati kečapom pa ređati šunku i kačkavalj a zatim urolati kiflice. Tako urolane kiflice premazati rastvorom mlevene paprike i ulja pa ostaviti da odstoje u plehu još 20 minuta. Peći na 150 oko 15 minuta a zatim povećati na 200 i peći još 15-tak minuta.
Prijatno ❤️🤍❤️🤍❤️🤍
Pita sa mesom ili burek
Pita sa mesom ili burek? Neki će reći i gibanica a u svakom slučaju posle prvog zalogaja složićete se da naziv nije bitan… Način na koji razvlačim kore imate u starijoj objavi a biće prikazan i kroz story.
Recept:
– 400g brašna tip 400
– 200ml vode
– 60ml ulja @vitalsrbija
– 5g soli
– oko 100ml ulja za podmazivanje
Za nadev:
– 400g mlevenog mesa
– 3 glavice crnog luka
Priprema:
Sitno naseckati crni luk pa sa mesom izdinstati na malo ulja.
Zatim pomešati brašno i so, dodati ulje i polovinu vode, varjačom sjediniti testo pa onda dodati i ostatak vode. Mesiti 3-4 minuta dok se ne dobije glatko testo pa zatim brašno staviti na radnu površinu i oblikovati loptu. Pokriti kesom da odstoji 10- tak minuta. Testo podeliti na 4 manje lopte pa prvu loptu premazati uljem i dlanovima formirati malu palačinku. Tako dobijenu palačinku od testa ređati u neku činiju i preliti opet uljem. Postupak ponoviti sa ostale 3 loptice, činiju dobro zatvoriti kesom ili pvc folijom pa ostaviti da odstoji minimum 3-4 sata a još bolje je pripremiti testo dan ranije pa da odstoji preko noći u frižideru.
Na pamučni stolnjak rasuti brašno pa prvu palačinku iz činije blago pritisnuti dlanom, toplota iz dlana će opustiti koru a zatim je ohlagijom razvući koliko samo testo dozvoljava. Ostaviti je tako da odstoji oko 3 minuta a zatim rukama lagano razvlačiti, možete kao ja na video snimku a možete i tako što ćete prstima vući od sredine ka krajevima a zatim prstima samo krajeve vući u krug kako bi ih dodatno rastanjili.
Koru poprskati uljem pa staviti nadev i urolati pomoću stolnjaka. U podmazan sud staviti pitu prema željenom obliku i peći na 200 oko 15-20 minuta.
Prijatno ❤️🌹💜
Pita sa sirom od palačinaka
Pita sa sirom od palačinaka, jednako ukusna kao burek a sprema se brže, potrebno je 8 palačinki za čiju pripremu Vam je potrebno najviše 10 minuta uz aparat za palačinke koji možete kupiti putem stranice @ibrik_posudje kao i mnogo drugih kućnih potrebština.
Materijal:
– 1 jaje
– prstohvat soli
– 300g brašna
– 500ml kisele vode
– 2 kašike ulja
– 1 kašičica šećera
Za nadev:
– 2 jaja
– 300g sira
– 300g kisele pavlake
– 150g rendanog kačkavalja
Priprema:
Umutiti jaja sa prstohvatom soli, dodati ulje, šećer i kiselu vodu. Sjediniti masu pa dodati brašno i umutiti da masa bude glatka bez grudvica. Po jednu kutluču sipati na aparat i peći 20-30 sekundi.
Kad palačinke budu gotove, uzeti tepsiju, pouljiti i staviti jednu palačinku na dno a zatim još 4 palačinki staviti preko tepsije tako da pola vire vani zbog preklapanja, staviti nadev preko pa onda sledeću palačinku i tako do poslednje, preko nje preklopiti palačinke koje vire i rasporediti rendani kačkavalj…
Prijatno 💜❤️🤍
Rol viršle
Brzinske rol viršle, idealne za doručak ili večeru. Uvek se traži koja više, spremate li i Vi na ovaj način?
Materijal:
– 125ml mleka
– 125ml vode
– 2 jaja
– 50g susama @koktelzacini
– 1 kašika šećera
– 1 kašika soli
– 6 kašika suncokretovog ulja
– 20g svežeg kvasca
– 500g brašna tip 400
– 12 viršli
– 50g margarina
Priprema:
Zamesiti testo od mleka, vode, brašna, jednog jaja i jednog belanceta, šećera, soli, aktiviranog kvasca i brašna. Pa ostaviti da odstoji 20 minuta. Testo podeliti na 2 dela, prvi deo razvući i premazati margarinom pa preklopiti drugom polovinom testa. Testo zatim podelite na 4 dela pa svaki deo razvući na pravougaonik 0,5cm debljine i iseći na trake širine oko 2 cm. Oko viršle morati traku preklapajući svakim krugom polovinu trake. Ostaviti u plehu da odstoje 5 minuta a zatim ih premazati umućenim žumancetom i posuti sudamom. Peći u zagrejanu pećnicu na 200 stepeni oko 15-20 minuta.
Prijatno 💛💜💛💜💛💜
Kiflice sa mlevenim mesom
Kiflice sa mlevenim mesom, dobio sam dosta pitanja posle storyja gde sam radio onaj ketering u vezi kiflica. Kao što sam obećao evo stiže recept, kod @tecakuva nema tajni. Što u izlog to i u radnji 😉
Materijal:
300ml mleka
– 3 jaja
– 200ml kiselog mleka
– 2 kašike šećera
– 1 kašika soli
– 8 kašike suncokretovog ulja
– 40g svežeg kvasca
– 1kg brašna tip400
– 250g margarina
– 350g mlevenog mesa
– 3 glavice crnog luka
– 50g susama
Priprema:
Aktivirati kvasac sa kašikom šećera i blago ugrejanim mlekom pa sačekati 10-tak minuta i za to vreme upržiti luk i mleveno meso. Zamesiti testo od mleka, kiselog mleka, brašna, 2 jaja, šećera, soli, kvasca i brašna. Testo ostaviti da odstoji 15 minuta na toplom i podeliti na 2 dela.
Kad testo naraste svaki deo podeliti na 8 manjih loptica i svaku premesiti pa staviti da odstoji 10-tak minuta.
Svaku lopzicu razviti u krug što tanje i premazati margarinom osim poslednje loptice. Razvijene kore ređati jednu preko druge.
Kad složite svih 8 loptica, dobijenu veliku koru razvucite na debljinu od 1cm a zatim podeliti na 16 trouglova.
Na svaki naneti uprženo mleveno meso oko jedne pune kašičice pa urolati u kiflicu, premazati razmućenim jajetom, posuti susamom i ređati u pouljeni pleh. Postupak ponoviti sa drugom polovinom testa.
Kiflice ostaviti u pleh da odstoje 10 minuta pa peći na 200 stepeni oko 15-20 minuta minuta, odnosno dok ne počnu da rumene.
Prijatno 💜🤍❤️
Punjena pica
Punjena pica, testo je kao za pravu picu samo što ruku opustim kod nadeva i dobijem duplo više zadovoljstva. Nadam se D će te isprobati recept i javiti Vaša iskustva.
Materijal za 2 pice:
– 400g belog brašna
– 2 kašike ulja
– 200ml mlake vode
– kašičica soli
– kašičica šećera
– 20g svežeg kvasca
– polovina praška za pevivo
– 100g paradajz pelata kao podloga
– 200g suvog mesa
– šunka 200g
– 300g kisele pavlake
– 2 jaja
– 10g origana
– 3 kašike susama
– 500g kačkavalja
Priprema:
U posudu izmešati, brašno, prašak za pecivo i nadošli kvasac, dodati šećer i so a zatim ostatak vode i ulje. Mesiti dok testo ne postane glatko i ostaviti da odstoji 12 sati prekriveno pvc kesom u frižideru. Pobrašnjavite površinu i možete rukama ili oklagijom razvući testo shodno obliku tepsije, s’tim da ne smete pritiskati jako. Namazati pelat a zatim pre staviti šunku i origano, rasporediti suvo meso, preko toga zaliti razmućenim jajima i pavlakom, zatim na još malo mesa rasporediti i posuti kačkavaljem i obavezno u krajeve dodati kačkavalj pa preklopiti drugom picom i posuti susamom.
Peći oko 20 minuta na 200 stepeni.
Prijatno 💜💛💜
Domaća proja
Domaća proja, kod nas u kući se proja tamani, obožavam je kao dodatak obroku ili kad proja bude glavni obrok, nekad ne preostane. Imate li Vi vaš poseban recept za proju? Ovo je moj😉
Matetijal:
– 200g projnog brašna
– 200g belog brašna
– 200g palente @koktelzacini
– 400g sira
– 3 jaja
– 100ml ulja
– 1 prašak za pecivo @koktelzacini
– 50g susama @koktelzacini
– soli po ukusu
– 350-400ml kisele vode
Priprema:
Umutiti jaja sa prstohvatom soli, dodati kiselu vodu, ulje, brašno kukuruzno, palentu, belo brašno pomešano sa praškom za pecivo, sir pa sjediniti sve. Dosoliti ukoliko je potrebno. Nasuti u podmazanu tepsiju pa posoliti susamom. Peći na 150 oko 15 minuta pa povećati temperaturu na 200 i peći još 20-tak minuta.
Prijatno 💛💜💛💜💛
Pica burek
Burek u Niš obično znači četvrt(četvrtina od tepsije gde se peče burek) sa sirom i čaša jogurt. Mada sve više je polularniji i burek pica ili pica pitica. Iz priče sa raznim majstorima bureka sam saznao da tokom noći jedan majstor spremi 100-tinak tepsija što bureka, što pitica, pitica se inače pravi od burek testa, ne slažu se 4 kore već se svaka kora filuje i mota sama za sebe… Niški merak, to vam je burek, pitica tek izvađena iz pećnice i leden jogurt. Prija u bilo koje doba dana ili noći, ako niste probali, dosta toga ste propustili i vreme ja da probate. Ne zaboravite da javite Vaše utiske 😉
Materijal za burek testo:
– pola kg brašna
– 300 ml tople vode
– 15 gr soli
– svinjska mast oko 150 grama
Pica nadev:
– 400g šunke
– 100g kečapa
– 100g kačkavalja
– 100g šampinjona
– kašičica origana
Priprema:
Od brašna vode i soli umesite glatko testo, podelite na 4 dela i dobro namažite mašću svaku jufkicu a zatim ostavite na namašćenu radnu površinu da odmori 45 minuta i prekrijte folijom. Uzmite prvu jufku, dobro je namastite i nežno rukama razvucite po masnoj podlozi, koliko god možete.
Zatim treba bacati koru kako bi se sama razvlačila, a možete i sami lagano razvlačiti tako što ćete podići jedan kraj kore i protresite gore dole a vazduh će odraditi posao, jedino što je to duži postupak.
Ukoliko krajevi testa ostanu deblji,prstima ih lagano razvucite ili ih možete odseći. Kada ste razvili prvu koru rasporedite nadev, urolajte i umotajte u željeni oblik.
Ponoviti postupak sa ostalim korama.
Pitice prebaciti u pleh da odstoje 20-tak minuta a zatim pecite na 200 stepeni oko pola sata možda i koji minut više. Kada budu gotove vaditi iz pleha i služite se dok su vrele uz hladan jogurt.
Prijatno 💜💛💜
Domaći hleb
Domaći hleb onaj, pravi starinski, po receptu moje prababe. Kod nas kažu „leb“ ili „lebac“ u svakom slučaju ukus je i posle 3 dana nepromenjen… Priprema se bez muke i nauke. Od tog hleba koji je nekada bio osnovni obrok ostalo je čuveno pitanje „sinko, jede li ti leba danas“…
Materijal:
– 500g brašna
– 270-300ml vode
– 1 kašika masti
– 2 kašičice soli
– 2 kašičice šećera
– 30g kvasca
Priprema:
Prvi aktivirati kvasac sa 2 kašičice šećera i malo mlake vode. Zamesiti testo bez mnogo pritiskanja, taman toliko da se sastojci sjedine. Ostaviti da odstoji na toplom oko pola sata i prekriti kesom. Nakon toga testo premestiti pa ostaviti na toplom još pola sata a zatim presipati u podmazanu tepsiju i ostaviti da odmori oko 20 minuta. Nožem napraviti rezove i peći na 150 oko 20 minuta, nakon toga premazati rastvorom ulja, šećera i vode pa peći na 200 još 20-tak minuta.
Prijatno Vam bilo 🤍💜❤️
Puter kiflice
Puter kiflice, nisu lisnate al se zato listaju😉
Nakon storija, dobio sam puno pitanja u vezi recepta, pošto mi je malo bolje evo stiže recept. Dobro pratite sve korake i nema greške. Javite Vaše utiske.
Materijal:
– 300ml mleka
– 3 jaja
– 200ml kiselog mleka
– 2 kašike šećera
– 1 kašika soli
– 4 kašika maslinovog ulja
– 40g svežeg kvasca
– 1kg brašna tip400
– 150g putera
Nadev:
– 250g sira
– 100g kisele pavlake
– 50g susama za posipanje
Priprema:
Aktivirati kvasac sa kašikom šećera i blago ugrejanim mlekom pa sačekati 10-tak minuta. Zamesiti testo od mleka, kiselog mleka, brašna, 2 jaja, šećera, soli, kvasca i brašna. Testo ostaviti da odstoji 15 minuta na toplom i podeliti na 2 dela.
Kad testo naraste svaki deo podeliti na 8 manjih loptica i svaku premesiti pa staviti da odstoji 10-tak minuta.
Svaku lopzicu razviti u krug što tanje i premazati puterom osim poslednje loptice. Razvijene kore ređati jednu preko druge.
Kad složite svih 8 loptica, dobijenu veliku koru razvucite na debljinu od 1cm a zatim podeliti na 16 trouglova.
Staviti nadev, pa svaku kiflicu ovlaš premazati puterom pre uvijanja, kad uvijete kiflice premazati ih razmućenim jajetom i posoliti susamom. Postupak ponoviti sa drugom polovinom testa.
Ostaviti u pleh da odstoje 10 minuta pa peći na 200 stepeni oko 15-tak minuta, odnosno dok ne počnu da rumene.
Prijatno ❤️🤍💜❤️🤍💜
Rolat sa mlevenim mesom od gotovih kora
Rolat sa mlevenim mesom od gotovih kora, rado viđen gost na trpezi kao predjelo. A odličan je i kao doručak, večera uz jogurt ili kiselo mleko.
Materijal:
– 500g gotovih kora
– 150ml jogurta
– 2 jaja
– 100ml ulja
– 200g griza
– 1 prašak za pecivo
Materijal za nadev :
– soli po potrebi
– 300-350g mlevenog mesa
– susam po potrebi
– 4 glavice crnog luka
Priprema:-
Pakovanje kora podeliti na jednak broj kora, a ostale sastojke sem jednog žumanceta, mesa i luka umutiti. Prve dve kore ređati jednu preko druge i ne filovati, a ostale nastaviti sa ređanjem tako da svaku koru premažite filom. Na poslednjoj kori staviti uprženi luk i meso po celoj površini. Uviti u rolat pa premazati žumancetom i posoliti susamom. Postupak ponoviti sa drugim delom kora.
Peći na 200 oko 20 minuta.
Prijatno ❤️🤍💜❤️🤍💜
Starinski uštipci ili štapići od kiselog testa
Starinski uštipci ili štapići od kiselog testa, mogu raznorazni oblici, meni ovako najbrže na štapiće… Spremate li i Vi od viška testa ove starinske zanimacije…
PS: ne smem od dece, žena se ljuti ali još slađi su kad se vreli umaču u šećer 🙊🙈…
Materijal:
– 400g brašna
– 1 kašičica soli
– 5g suvog kvasca
– 1 kašičica šećera
– 180-220ml vode u zavisnosti od brašna
Priprema:
Zagrejati rernu na 50 pa u posudu sipati brašno napraviti udubljenje i tu dodati suvi kvasac, šećer 50ml mlake vode pa sačekati 10 minuta da se kvasac aktivira. Dodati so i ostatak mlake vode pa zamesiti glatko testo. Ne mesiti predugo, nekih 2-3 minuta. Ostaviti u rerni 15 minuta da nadođe malo.
Oklagijom vrlo nežno razvući testo debljine oko 1-1,5cm pa nožem iseći na štapiće željene širine i dužine. Pržiti na ulju po 2 minuta sa obe strane. Vaditi na ubrus kako bi upio višak masnoće.
Odlično se kombinuju i sa slatkim i slanim dodacima 😉
Prijatno 🤍❤️💜❤️💜🤍
Brze kiflice sa suvim mesom i kačkavaljem
Brze kiflice sa suvim mesom i kačkavaljem sam pravio po receptu @ivanine_kiflice i mogu vam reći da sam se oduševio. Testo je savršeno dobro pa bih Vam preporučio da obavezno probate. Recept za testo Vam prenosim u originalu.
🌱 Sastojci:
– 400 grama brašna
– pola kašičice šećera
– pola kašičice soli
– puna kašičica suvog kvasca
– pola kesice praška za pecivo
– 5-6 kašika ulja
– nepuna čaša tople vode
– posni majonez za premazivanje
Ja sam dodao za nadev:
– 200g suvog mesa
– 100g kačkavalja
🌱Priprema:
Uključiti rernu da se zagreva. Pomešati navedene sastojke i umesiti testo. Ostaviti ga samo 2-3 minuta da odmori. Prebaciti ga na pobrašnjenu površinu i razvući u krug oklagijom na debljinu do 5mm. Iseći u kiflice(staviti nadev sitno iseckan) , urolati i poređati u pleh. Premazati ih mešavinom posnig majoneza i vode. Staviti da se peče u zagrejanu rernu. Potrebno je 15-20 minuta da se ispeku.
Prijatno ❤️🤍💜❤️🤍
Božićna pogača-česnica
Božićna pogača-česnica u njoj se na Badnje veče ili na Božić traži para. Kada u Vašem kraju lomite česnicu i jel se stavlja još nešto osim novca? U krajevima odakle sam ja to se čini na Badnje veče i smatra se da će onaj ko nađe novčić biti izuzetno srećne ruke te godine! Inače, ja sam jedan od retkih koji nikada do sad nije izvukao novčić iako je i sam umesim…
Materijal:
– 500g brašna, ja koristim tip400
– oko 250ml vode
– 7 kašike suncokretovog ulja
– 2 kašičice šećera
– 2 kašičice soli
– 20g kvasca
– 1 jaje
– 1kašika projnog brašna
Priprema:
Od vode odvojiti 50ml i aktivirati kvasac sa kašičicom šećera. Za to vreme u sud pomešati brašno, šećer i so. Dodati nadošli kvasac, 6 kašika ulja, vode i jaje pa sjediniti mikserom ili varjačom. Staviti da odstoji na toplom oko pola sata i prekriti krpom. U podmazanu i zagrejanu tepsiju isipati testo i sačekati 15-tak minuta da se testo samo razlije i oblikuje. Posipati prstohvatom kukuruznog brašna. Peći na 160 oko 20minuta tako što ćete pokriti pogaču papirom, nakon toga otkriti i premazati rastvorom ulja, šećera i vode pa peći na 200 još 15-tak minuta.
Prijatno ❤️❤️❤️
Slani rolat
Slani rolat, po ovom osnovnom receptu radim za ketering a moguće su svakakve kombinacije u zavisnosti od željenog ukusa, boje…
Materijal za koru:
– 6 jaja
– 6 kašika brašna
– 1 prašak za pecivo
– 1 kašičica soli
– 200g kisele pavlake
Nadev:
– 200g krem sira
– 200g kisele pavlake
– 100g tvrdog kravljeg sira
– 200g naše šunke @neoplantadelikates
– 100g pileće grudi @neoplantadelikates
– 150g kačkavalja
– 50g majaneza
Priprema:
Umititi posebno belanca sa kašičicom soli pa posebno umutiti žumanca, dodati pavlaku, brašno pomešano sa praškom za pecivo pa varjačom sjediniti sa umućenim belancima. Izliti u sud obložen pek papirom i peći na 180 stepeni oko 15-tak minuta. Odmah urolati sa pek papirom da odstoji tako pola sata, za to vreme umutiti izmrvljen sir, krem sir, pavlaku u homogenu smesu.
Koru mazati prvi sloj, naređati preko sloj šunke pa opet namazati kremu, zatim naređati pileće grudi, preko njih malo majoneza i narendati kačkavalj preko pa urolati. Ostatkom krene namazati rolat pa narendati kačkavalj i ostaviti da se steže oko 3 sata.
Prijatno ❤️💜❤️🤍🤍❤️💜💜
Bosanska pita iz Srema
Bosanska pita iz Srema, pravi se od onoga što imate u kući, preporučujem Vam da obavezno probate. A evo i recepta koji je podložan izmeni:
– 3 jaja
– 250g suhomesnatih delikatesa
– 2 kašičice soli
– 200g tvrdog sira
– 150g kačkavalja @bisersir
– 200ml jogutra
– 200ml kisele vode
– 1 prašak za pecivo @koktelzacini
– 300g belog brašna
– 200g kukuruznog brašna
– kašika masti
– susam , kim ili drugo zrnevlje za posipanje.
Priprema : Jaja umutiti mikserom sa kašičicom soli pa dodati sir, jogurt, suhomesnato i izmešati kašikom.
Zatim brašno pomešano sa praškom za pecivo i jogurtom, ako masa bude gusta može i malo više kisele vode da masa bude gušća nego masa za palacinke
U tepsiju staviti kašiku masti, pa zagrejati na ringlu tako da se mast otopi i dodavati kutlačom smesu ravnomerno po tepsiji. Posuti po želji, pa peći na 150 oko 20 minuta a zatim na 200 još 10-tak minuta. Pred kraj posuti pitu narendanim kačkavaljem i vratiti u pećnicu još 2-3 minuta.
Prijatno 💜💛💜
Mini rol viršle
Nešto što često spremam, deca obožavaju, a bogme i mi obožavamo. Dobre su što kad ih napravim uveče, ujutru za doručak budu mekane, sveže. Ma bez greške 😉
– 2 kašičice šećera
– 100ml mleka
– 2 kašičice soli
– 5 kašika šećera
– 2 jaja
– 1 jogurt(čaša)
– 1 sveži kvasac
– 8kom viršli
– 200g kulena
– 200g kačkavalja @bisersir
– 500g brašna t400
Od ukupne količine mleka odvojiti malo i smlačiti,dodati mu kvasac,dve kašičice šećera.
Kada kvasac proradi dodati 5 kašika šećera,dve kašičice soli,jogurt i jaja(umućena mikserom)
Ja uvek dodam i 5-6 kašika ulja,brašno dodajete po potrebi ne mnogo tek toliko da se testo ne lepi za ruke,što mekše se zamesi testo bude vazdušastije.
Testo odmara pola sata i još pola sata u tepsiji nakon što napravite od njega ono što želite.
Ja sam dodao 8 komada viršli i 200g kulena, testo sam podelio na 2 dela i svaku jufku sam razvijao na 0,5cm debljine pa sam premazao umućenim žumance i narendao malo kačkavalja, poređao viršle i kulena pa urolao. Rolat sam sekao na parčad 10-tak cm dužine. Pekao sam oko 20 minuta na 180 stepeni.
Prijatno💜💛💜💛💜💛💜
Sukana banica
U Niš važi za specijalitet i to onaj pravi, starinski. Recept sa sukanu banicu koji ja imam je star 100 godina, ja ga imam od moje prababe a ona od njene babe… !
Materijal:
– 500g brašna @danubius.rs
– kašičica soli
– oko 250ml vode
– 1 jaje
– 250g svinjske masti @industrija_mesa_dakom
– 350g tvrdog kravljeg sira
Priprema:
Zamesiti tvrđe testo od brašna, vode i soli, odmah ga podeliti na 6 jufkice i ostaviti ih da odmaraju 20 minuta na toplom. Jufkice sukaljkom razvući na male kore, dobro ih pobrašnjaviti a zatim usukati ravnomerno, kome nije jasno kako se suču kore ima video za tursku baklavu na profilu, gde se isto suku kore. Svaku koru premazati mašću, dodati deo sira pa urolati i motati u tepsiju kao kolo u krug. Premazati jajem, mašću i odozgo posuti malo sirom. Peći na 180 oko 25-30 minuta. Za sve nedoumice pitajte.
Prijatno 🤗💜🤗
Krompiruša
Krompiruša, domaća pita sa domaćim korama i krompirom. Jedina pita koji kod sviju nas ima jedno ime😉, prosto neverovatno da smo oko nečega jedinstveni… U svakom slučaju evo Vama recept, a kako je vreme posta ova pita Vam dođe all inclusive što se tiče hrane.
Pita sa sirom od razvučenih kora, neki kažu gibanica, banica, neki burek a kod nas u Niš za ovaj način pripreme kažu pita.
Kore sam naučio da razvlačim od moje prababe, recept koji koristim je njen, dosta Vas me je pitala i pisao sam Vam recept pa evo recepta sada i ovako javno.
Materijal:
– 400g brašna tip 400, ja koristim @stari_mlinar
– 200ml vode
– 60ml ulje @vitalsrbija
– 5g soli
– oko 100ml ulja za podmazivanje
Za nadev:
– 400g krompira
– 2 glavice crnog luka
Priprema:
Sitno naseckati krompir i crni luk pa lagano izdinstati na malo ulja.
Zatim pomešati brašno i so, dodati ulje i polovinu vode, varjačom sjediniti testo pa onda dodati i ostatak vode. Mesiti 3-4 minuta dok se ne dobije glatko testo pa zatim brašno staviti na radnu površinu i oblikovati loptu. Pokriti kesom da odstoji 10- tak minuta. Testo podeliti na 4 manje lopte pa prvu loptu premazati uljem i dlanovima formirati malu palačinku. Tako dobijenu koru ređati u neku činiju i preliti opet uljem. Postupak ponoviti sa ostale 3 loptice, činiju dobro zatvoriti kesom ili pvc folijom pa ostaviti da odstoji minimum 3-4 sata a još bolje je pripremiti testo dan ranije pa da odstoji preko noći u frižideru.
Na pamučni stolnjak rasuti brašno pa prvu palačinku iz činije blago pritisnuti dlanom, toplota iz dlana će opustiti koru a zatim je ohlagijom razvući koliko samo testo dozvoljava. Ostaviti je tako da odstoji oko 3 minuta a zatim rukama lagano razvlačiti, možete kao ja na video snimku a možete i tako što ćete prstima vući od sredine ka krajevima a zatim prstima samo krajeve vući u krug kako bi ih dodatno rastanjili.
Koru poprskati uljem pa staviti nadev i urolati pomoću stolnjaka. U podmazan sud staviti pitu prema željenom obliku i peći na 200 oko 15-20 minuta.
Prijatno ❤️🌹💜
Proja
Proja, prava ona starinski, preukusna baš kako je nekad bila.
E takvu proju imate u gotovoj smeši @unijapak.rs koju po želji možete spremiti kao posnu ili sa dodatkom jajima i sirom izbor je na Vama.
Na poleđini kutije ima recept za pripremu a potrebno Vam je samo 450ml kisele vode i 110ml ulja i savršena posna proja je pred Vama uz koju čak dobijete i susam za prosipanje.
Uz posni sir @tofu.srbija i domaće zimnice posna proja je odličan izbor za brz i zdrav obrok.
Prijatno Vam bilo ❤️
Pita sa svežim kupusom
Pita sa svežim kupusom, ne znam da Vam kažem da li je slatka, slana ali zasigurno znam da je preukusna.
Materijal:
– 500g gotovih kora
– 300g svežeg kupusa
– 2 glavice crnog luka
– soli po ukusu
– 2 kašike ulja
– susam za prosipanje @koktelzacini
Premaz za kore:
-50ml ulja
– 150ml soda vode @sodavodam
– 1 prašak za pecivo @koktelzacini
Priprema:
Kore razlistajte pa jednu po jednu, a kupus i luk malo propržite. Prvu koru premažite premazom za kore (ulje, soda voda, pzp) a zatim savijte koru sa strane ka unutra kako bi dobili traku širine 10-12 cm. Traku namažite nadevom i savijajte pod uglom od 90 u obliku trougla kao za baklavu. Preklop ostavite na donju stranu pleha gde ćete ređati i peći pitu pa gornji deo premažite malo uljnim rastvorom i pospite susamom. Ponoviti postupak sa ostalim korama.
Pitu pecite na 200 oko 20-tak minuta.
Prijatno 💛💜💛💜💛💜
Pita sa sirom od razvučenih kora
Pita sa sirom od razvučenih kora, neki kažu gibanica, banica, neki burek a kod nas u Niš za ovaj način pripreme kažu pita.
Kore sam naučio da razvlačim od moje prababe, recept koji koristim je njen, dosta Vas me je pitala i pisao sam Vam recept pa evo recepta sada i ovako javno.
Materijal:
– 400g brašna tip 400, ja koristim @danubius.rs
– 200ml vode
– 60ml ulje @vitalsrbija
– 5g soli
– oko 100ml ulja za podmazivanje
Za nadev:
– 350g sira @svrljiskamlekara
– 2 jaja
Priprema:
Pomešati brašno i so, dodati ulje i polovinu vode, varjačom sjediniti pa onda dodati i ostatak vode. Mesiti 3-4 minuta dok se ne sjedini pa zatim brašno staviti na radnu površinu i oblikovati glatku loptu. Pokriti kesom da odstoji 10- tak minuta. Loptu podeliti na 4 manje lopte pa prvu loptu premazati uljem i dlanovima formirati malu palačinku. Tako dobijenu koru ređati u neku činiju i preliti opet uljem. Postupak ponoviti sa ostale 3 loptice, činiju dobro zatvoriti kesom ili pvc folijom pa ostaviti da odstoji minimum 3-4 sata a još bolje je pripremiti testo dan ranije pa da odstoji preko noći u frižideru.
Na pamučni stolnjak rasuti brašno pa prvu palačinku iz činije blago pritisnuti dlanom, toplota iz dlana će opustiti koru a zatim je ohlagijom razvući koliko samo testo dozvoljava. Ostaviti je tako da odstoji oko 3 minuta a zatim rukama lagano razvlačiti, možete kao ja na video snimku a možete i tako što ćete prstima vući od sredine ka krajevima a zatim prstima samo krajeve vući u krug kako bi ih dodatno rastanjili.
Koru poprskati uljem pa staviti nadev i urolati pomoću stolnjaka kao na snimku. U podmazan sud staviti pitu prema željenom obliku i peći na 200 oko 15-20 minuta.
Prijatno ❤️🌹💜
Rol pica
Rol pica od pravog pica testa, verujte mi da je ovo fantazija, rapsodija ukusa, od sveg srca Vam preporučujem da probate i javite utiske… Ili možda Vi imate Vaš recept za roll picu…
Matetijal za testo:
– 400g belog brašna
– 2 kašika maslinovog ulja
– 200ml mlake vode
– kašika soli
– kašika šećera
– 20g svežeg kvasca
– polovina praška za pecivo #koktelzacini
– 1 jaje
Nadev:
– oko 600g @neoplantadelikates
proizvoda (pica šunka, čajna kobasica, kulen)
– 100g kečapa
– 200g kačkavalja
– 2 kesice origano
– kašika ulja
– kašičica mlevene paprike
Priprema:
U posudu izmešati, brašno, prašak za pecivo i nadošli kvasac, dodati šećer, jaje i so a zatim ostatak vode i ulja. Mesiti dok testo ne postane glatko i ostaviti da odstoji 12 sati umotano pvc folijom u frižideru. Pobrašnjavite površinu i testo podelite na 2 dela. Svaki deo možete rukama ili oklagijom razvući na debljinu od 0,5cm, s’tim da ne smete pritiskati jako.
Na svaku koru naneti pola kečapa, rasporediti nadev narezan na tanke listiće, narendati kačkavalj pa začiniti origanom. Pažljivo urolati tako naređano testo i staviti u pleh obložen pek papirom, isto ponoviti i sa drugom korom.
Oba rolata premazati rastvorom ulja i mlevene paprike pa peći na 220 oko 10-tak minuta.
Prijatno❤️💛💜💛❤️
Pita, gibanica na parče od gotovih kora
Pita, gibanica na parče od gotovih kora, ukusno, mekano, šipljikavo ma nemam reči, kod nas u porodici se obavezno pravi za bilo koje slavlje i tako već 50 godina…
Materijal:
– 500g gotovih kora
– 300g tvrdog sira
– 100ml kisele vode
– soli u zavisnosti od sira
– 200g kisele pavlake
– 50g susama @koktelzacini
– 3 jaja
– 50ml ulja
Priprema:
Umutite jaja, pa dodate ostale sastojke osim kora i kisele vode za dobijanje nadeva. Kiselu vodu i ulje posebno pomešajte. Kore razlistste na po jednu i svaku koru malo premažete rastvorom ulja i kisele vode a zatim savijte sa strane ka unutra kako bi dobili traku širine 15cm… Traku namažite nadevom i savijajte pod uglom od 90 u obliku trougla kao baklavu. Preklop ostavite na donju stranu pleha gde ćete ređati i peći pitu pa gornji deo premažite malo opet uljnim rastvorom i pospite susamom.
Pitu pecite na 200 oko 20-tak minuta.
Prijatno ❤️💜💛❤️💜💛
Pica delikates
Pica delikates, testo za picu je izvorno iz Italije, moj drug Luka je pica majstor i evo Vama korak po korak kako dođi do ukusa pravog pica testa.
Matetijal za testo:
– 200g belog brašna
– 1 kašika maslinovog ulja
– 100ml mlake vode
– kašičica soli
– kašičica šećera
– 10g svežeg kvasca
– polovina praška za pevivo
– 1 jaje
Nadev:
– 100g paradajz pelata kao podloga
– nadev oko 500g, ja sam koristio kulen, čajnu kobasicu, fruštuk kobasicu i budimsku kobasicu @neoplantadelikates
– 300g kačkavalja
Priprema:
U posudu izmešati, brašno, prašak za pecivo i nadošli kvasac, dodati šećer, jaje i so a zatim ostatak vode i ulja. Mesiti dok testo ne postane glatko i ostaviti da odstoji 12 sati umotano pvc folijom u frižideru. Pobrašnjavite površinu i možete rukama ili oklagijom razvući testo, s’tim da ne smete pritiskati jako. Staviti nadev preko pelata a zatim peći oko 10 minuta u zagrejanoj pećnici na 300 stepeni, nakon toga izvaditi picu staviti kačkavalj pa vratiti da se peče još 2-3 minuta.
Prijatno 💜💛💜
Slane galete
Slane galete koje spremam za ketering, dosta Vas je pitalo za recept i evo recepta😉. Inače peku se na griler ili toster. Kao što znate kod Teče nema tajni, jer rupa na saksiji je davno izmišljena… Svoje skromno znanje, recepte, trikove, savete rado delim s’Vama i zaista to činim iz srca. Ništa lepše nego 20-tak poruka dnevno koje dobijem a tiču se isprobanog recepta….
Materijal:
– 200g projnog brašna @delfin_novavaros
– 150g belog brašna
– 0,5L piva
– 1kašičica soli
– 150g kulena @neoplantadelikates
– 150ml ulja
– 1 prašak za pecivo
– 1kašičica šećera
– 2 kašike origana
– 2 kašike susama
– 2 kašike kima
– 100g kačkavalja
– jaje
Priprema:
Umutiti jaje sa kašičicom soli i šećera, dodati pivo, ulje, brašno pomešano sa praškom za pecivo, projno brašno i ulje. Kad sjedinite smesu dodati suhomesnato i ostale sastojke. Kašikom vaditi na griler, i peći oko 3-4 minuta.
Prijatno ❤️
Rolovana pita sa mlevenim mesom
Rolati koji uvek nestanu sa trpeze pre ostalih đakonija, uvek zafali parče više tako da pravite duplo, nećete se pokajati.
Materijal:
– 500g gotovih kora
– 150ml jogurta
– 2 jaja
– 100ml ulja
– 200g griza
– 1 prašak za pecivo
Materijal za nadev :
– soli po potrebi
– 300-350g mlevenog mesa
– Susam po potrebi
– 4 glavice crnog luka
Priprema:-
Pakovanje kora podeliti na jednak broj kora, a ostale sastojke sem jednog žumanceta, mesa i luka umutiti. Prve dve kore ređati jednu preko druge i ne filovati, a ostale nastaviti sa ređanjem tako da svaku koru premažite filom. Na poslednjoj kori staviti uprženi luk i meso po celoj površini. Uviti u rolat pa premazati žumancetom i posoliti susamom. Postupak ponoviti sa drugim delom kora.
Peći na 200 oko 20 minuta. Za sva pitanja stojim na raspolaganju
Slani rolat
Rolat koji inače radim za ketering, dosta Vas me je pitalo za recept i naravno da recept nije tajna. Rolat je odličan za hladno predjelo, obogaćuje i daje sjaj svakoj trpezi uz neizostavne @neoplantadelikates
Recept je miks neki kojeg se ja držim zadnjih par godina.
Materijal za koru:
– 6 jaja
– pola kašičice šećera
– 1 kašičica soli
– 6 kašika brašna
– 30g skroz sitno naseckanog kulena @neoplantadelikates
– 1 prašak za pecivo
– 200g kisele pavlake
– 2 kašike ajvara @mocplanine.rs
Materijal za nadev:
– 200g kisele pavlake
– 150g krem sira
– 50g Grčkog jugorta
– 100g punomasnog sira
– 300g tanko narezane šunke
Priprema:
Umutiti 6 belanca sa malo soli i šećera a u drugoj posudi žumanca sa preostalim šećerom i soli. U žumanca dodati, kulen, ajvar, pavlaku i brašno pomešano sa praškom za pecivo ujednačiti mikserom i onda varjačom sjediniti sa belancima. U pleh obložen pek papirom naliti masu i lepo je rasporediti pa peći na 180 oko 15minuta. Vruću koru urolati sa pek papirom. Za to vreme mikserom ujednačiti materijal za nadev, sve osim šunke. Ohlađenu koru premazati kremom, preko kreme rasporediti šunku pa preko nje opet malo kreme i urolati. Preko namazati kremom i možete ukrasiti narendanom šunkom i kačkavaljem.
Prijatno 💜💛💜💛💜💛
Domaća gibanica od gotovih kora
Domaća gibanica od gotovih kora, sprema se brzo i lako. Materijal:
– 500g gotovih kora
– 350g sira po izboru
– 1 jaje
– 100ml kisele vode
– 100ml ulja @vitalsrbija
Priprema:
U odgovarajuću tepsiju podmažite dno, pa stavite dve prazne kore tako da malo vire vani. Izmešajte jaje i sir za nadev. Premažite kiselom vodom pa na treću stavite nadev i poprskajte uljem. Sledeću premažite kiselom vodom, pa na narednu nadev i ulje i tako ponavljati postupak dok ima kora… Zadnju koru prebaciti preko i preklopiti je sa prve dve kore, premazati koru uljem. Peći u zagrejanu pećnicu na 150 oko 15 minuta pa povećati za još 30 stepeni jolš 10-tak minuta.
Prijatno ❤️💜❤️
Grčki somuni
Brzi Grčki somuni, u nazivu se osećam miris mora a odlični su i za doručak, ručak, večeru, užinu.. Veoma su ukusni, vazdušasti, mekani. Jednostavno neodoljivi, a pripremaju se veoma lako.
Matetijal:
– 600g brašna, ja koristim @danubius.rs tip 400
– 20g šećera
– 10g suvog kvasca
– 10g soli
– 60ml ulja @vitalsrbija
– 360ml vode
Priprema:
Umesiti glatko testo pa staviti da odstoji oko 45 minuta, podeliti testo na 8 delova i oklagijom razvući svaki deo na debljinu oko 1cm. Zagrejati rernu na 210 pa peći oko 15-tak minuta.
Prijatno ❤️
Tortilja sendviči
Tortilja sendviči u kombinaciji sa suvim mesom, kajmakom i ajvarom. Tortilje sam pravio po receptu @kuvanje_sa_ninom pa Vam recept prenosim u originalu.
Recept:
-500g brasna,
-300ml jogurta,
-1 kesica praska za pecivo,
-60ml ulja,
-1 kasicica soli.
U vanglicu sipate 250g brasna, dodate prasak za pecivo i so, pa sve promesate. Dodate 300ml jogurta i 50ml ulja i sve sjedinite kasikom a onda dodate ostatak brasna. Umesite testo u jednu loptu pa podelite na 6 loptica.
Razvijate i pecete na prethodno ugrejanom tiganju sa svake strane po 1-2 minuta, dok se ne pojave mehurici. Meso sam inače kupio kod @industrijamesadakom pa dimio na tradicionalni način kako su to radili naši stari.
Prijatno 💜💛💜💛
Štapići od testa
Štapići od testa koje sam video tokom snimanja emisije #ukuhinjisajelenomitecom od @nadalina_muti_jaja
Nekako mi se učinilo da je to testo kao stvoreno za štapiće i već je 5 puta isprobano, nema greške 😉
Materijal:
– 300ml mleka
– 3 jaja
– 200ml kiselog mleka
– 2 kašike šećera
– 1 kašika soli
– 8 kašike suncokretovog ulja
– 40g svežeg kvasca
– 1kg brašna tip400
– 250g margarina
– susam, laneno seme ili drugo zrnevlje po želji…
Za preliv:
– 2 kašike ulja
– 1 kašika mlevene paprike
Priprema:
Aktivirati kvasac sa kašikom šećera i blago ugrejanim mlekom pa sačekati 10-tak minuta. Zamesiti testo od mleka, kiselog mleka, brašna, 2 jaja, šećera, soli, kvasca i brašna. Testo ostaviti da odstoji 30 minuta na toplom.
Kad testo naraste podeliti ga na 8 fufki pa i svaku jufku premesiti i staviti da odstoji 10-tak minuta.
Svaku jufku razviti u krug što tanje pa svaku premazati margarinom osim poslednje i ređati jednu preko druge.
Kad složite svih 8 jufki, dobijenu veliku koru razvučite na debljinu do 0,5cm.
Podelite veliku koru na 3 ili 4 kore koje ćete razviti u pravougaoni oblik i rastanjiti, zatim iseći na trakice širine do 2cm i po dve trake uvijati u štapić. U pouljeni pleh ređati štapiće sa razmakom.
Isto ponoviti i sa preostalim testom. Premazati razmućenom paprikom i uljem pa posipati zrnevljdm po želji.
Peći na 180 stepeni oko 30 minuta.
Prijatno 💛💜💛💜💛
Bugarska pita
Bugarska pita po receptu moje prababe Kosane. Nije komplikovana za pripremu a verujte mi da je preukusna. Ja sam je davno zavoleo i ta ljubav traje skoro 30 godina. Preporučuje Vam od sveg srca da probate i javite Vaše utiske…
Materijal:
– 250ml mleka
– 3 jaja
– 250ml vode
– 2 kašike šećera
– 1 kašika soli
– 8 kašike suncokretovog ulja
– 40g svežeg kvasca
– 1kg brašna tip400
– 250g margarina ili 150g masti
– 200g sira
– 200ml jugurta
– susam, laneno seme ili drugo zrnevlje po želji…
– 2 kašike ulja
– 1 kašika mlevene paprike
Priprema:
Aktivirati kvasac sa kašikom šećera i blago ugrejanim mlekom pa sačekati 10-tak minuta. Zamesiti testo od mleka, vode, brašna, 2 jaja, šećera, soli, kvasca i brašna. Testo ostaviti da odstoji 30 minuta na toplom.
Kad testo naraste podeliti ga na 8 fufki pa i svaku jufku premesiti i staviti da odstoji 10-tak minuta.
Svaku jufku razviti u krug što tanje pa svaku premazati margarinom ili mašću osim poslednje i ređati jednu preko druge.
Kad složite svih 8 jufki, dobijenu veliku koru razvučite na debljinu do 0,5cm.
Podelite veliku koru na 3 ili 4 kore koje ćete razviti u elipsasti oblik na dobijenu elipsu rastanjiti i raseći na jedan kraj trakasto pa staviti nadev, uviti kao kifle i odložiti u pleh
Isto ponoviti i sa preostalim testom. Premazati razmućenom paprikom i uljem pa posipati zrnevljdm po želji.
Peći na 180 stepeni oko 30 minuta.
Prijatno 💛💜💛💜💛
#tecakuva #recepti #pita #bugarskapita #tradicionalnirecepti # #proverenirecepti
Razlistane kiflice
Tečine ultra brze razlistane kiflice, to su inače one kiflice koje pravim za ketering, dobio sam mnogo poruka i naravno da nema tajni, evo recepta!
– 250ml mleka
– 4 jaja
– 250ml kisele vode
– 2 kašike šećera
– 1 kašika soli
– 6 kašike suncokretovog ulja
– 40g svežeg kvasca
– 1kg brašna tip400
– 250g margarina
– slatki ili slani nadev po želji
– susam
Priprema:
Aktivirati kvasac sa kašikom šećera i ugrejan im mlekom i sačekati 10-tak minuta pa zamesiti testo od mleka, vode, brašna, 3 jaja, šećera, soli, kvasca i brašna. Testo otaviti da odstoji 20 minuta na toplom.
Kad testo naraste podeliti ga na 4 dela pa premestiti svaki deo i svaku četvrtinu podeliti na 8 loptica.
Svaku lopticu razviti kao palačinku, mazati svaku lopticu margarinom osim poslednje i ređati jednu preko druge.
Kad složite 8 loptica, dobijenu veliku koru razvijate u krug na debljinu do 0,5cm do 1cm.
Podelite koru na 8 ili 16 trouglova, staviti nadev, uviti u kiflicu i ređati u pleh.
Isto ponoviti i sa preostalim testom. Premazati razmućenim jajetom i posipati susamom.
Peći na 180 stepeni oko 30 minuta.
Prijatno 💛💜💛💜💛
#tecakuva #kiflice #kifle #proverenirecepti #ukusnirecepti #najboljirecepti #kiflicesasirom #domacekiflice
Sendvič kifle
Sendvič kifle, recept kome je stalno u upotrebi. Ukusne i jednostavne za pripremu ulepšaće Vaše sendviče.
Materijal:
– 1 jaje
– 200ml vode
– 100ml mleka
– 1 kašika šećera
– 1 kašika soli
– 1 puna kašika masti
– 20g svežeg kvasca
– 600g brašna
– 100g margarina
Priprema:
Zamesiti testo od mleka, vode, brašna, 1 jaje, šećera, soli i kvasca, ostaviti da odstoji 45 minuta.
Testo podeliti na 8-10dela pa premesiti.
Jufku pobrašnjavite i razvijte elipsasto debljine 0,5cm. Premazati rastopljenim margarinom, zaseći jedan kraj na trake pa uviti u kiflu i premazati sa malo masti . Isto ponoviti sa ostalim jufkama. Ostaviti da odmore 10 minuta a onda peći na 200 stepeni oko pola sata, pred kraj pečenja premazati rastvorom (kašika vode, malo šećera i ulja)
Prijatno 💛💜💛
#tecakuva #kifle #recepti #proverenirecepti #sendvickifle #ukusnirecepti #domacekifle #kiflice
Tečin mix slanih peciva
Tečin mix slanih peciva za jednu proslavu povodom diplomiranja, bogatiji smo za još jednu Doktorku i ja ti Milice od sveg srca čestitam. Inače spremano je ovako na 4 mesta, Milica je izrazila želju da to bude ovaj mix, recepte za sve osim za štapiće imate u ranijim objavama. Štepiće sam pravio od testa čiji recept sam video od moje Nišlijke @nadalina_muti_jaja tokom snimanja naše emisije #kuvajtesajelenomitecom čiji smo autori moja malenkost i Jelena @nas_dan_svaki_dan
Ukoliko i Vi imate neku želju, javite se, biće ispunjena 💜
#tecakuva #recepti #nasdansvakidan #kuvajtesajelenomitečom #koktelpecivo #ketering #proslava #koktelpecivo #domacepecivo
Kifle sa ajvarom i mlevenim mesom
Kifle sa ajvarom i mlevenim mesom, mekane i preukusne a od njih zamiriše cela ulica. Ideju za ovakav oblik kifli sam dobio od @sladjastanisavljevic76 Očekujem da ćete probati i javiti Vaše utiske jer su zaista fantastične.
Matetijal za testo:
– 500g brašna tip 400 @stari_mlinar
– 100ml kisele vode
– 100ml mleka
– 50ml ulja
– 20g svežeg kvasca
– 2 kašičice šećera
– 1 kašičica soli
– 1 jaje, belanac za testo, žumanac za premazivanje
Materijal za nadev:
– 200g ajvara
– 100g mlevenog mesa
– 100g kisele pavlake
Priprema:
Aktivirati kvasac sa šećerom i blago zagrejanim mlekom pa zamesiti glatko testo sa ostalim sastojvima, ostaviti testo da odstoji 20 minuta. Testo razvući na 1cm debljine i iseći na pravougaonike, na jednom kraju zaseći nožem prave linije a na drugom namazati malo pavlake, preko ajvar i mleveno meso pa urolati. Tako urolane kifle premazati žumancetom i ostaviti da odstoje u plehu još 20 minuta. Peći na 150 oko 15 minuta a zatim povećati na 200 i peći još 15-tak minuta.
#tecakuva #recepti #kiflice #kifle #ajvar #kiflesaajvarom #mlevenomeso #proverenirecepti #domacekiflice #pecivo #punjenekiflice #muffins
Burek
Burek je za Nišlije sveta reč, burek ima kultni status i podrazumeva vruć burek i ladan jogurt. Podjednako ga jedu stari i mladi, u bilo koje doba dana ili noći. Ne postoji muškarac koji zbog trudne žene nije u 3 ujutru išao po burek tokom trudnoće. Nezamenljiv je za doručak, večeru pa i ručak što je danas kod mene bio slučaj. Svi se slažu da je najbolji posle noćnog provoda i tada se svi tradicionalno okupe u pekarama koje vole i tu nastave druženje pa se neretko u Niškim pekarama dešavaju i nove ljubavi, prosidbe… Niški merak u praksi 101%, tekst Vam prenosim od prošlog recepta kada sam spremao burek sa sirom.
Materijal:
– 500g brašna @danubius.rs
– 250ml vode
– 15 gr soli
– 300g šunke @neoplantadelikates
– 200g kačkavalja
– 200g kečapa
– 100g šampinjona
– svinjske masti oko 150 grama
Priprema:
Od brašna, vode i soli umesite glatko testo, podelite na 4 dela i dobro namažite mašću svaku jufkicu a zatim ostavite na namašćenu radnu površinu da odmori 45 minuta i prekrijte folijom. Uzmite prvu jufku, dobro je namastite i nežno rukama razvucite po masnoj podlozi, koliko god možete.
Zatim treba bacati koru kako bi se sama razvlačila, a možete i sami lagano razvlačiti tako što ćete podići jedan kraj kore i protesti gore dole a vazduh će odraditi posao, jedino što je to duži postupak.
Ukoliko krajevi testa ostanu deblji,prstima ih lagano razvucite ili ih možete odseći. Kada ste razvili prvu koru, savijte je u kvadrat i pažljivo odložite sa strane.
Sada sa drugom jufkom ponovite sve što i sa prvom, sem savijanja. Onda postavite smotanu prvu koru na ovu drugu i pospite polovinom fila, presavijte drugu koru preko fila, savijajući preko ćoškova tako da dobijete kvadrat. Ponovo odložite pažljivo sa strane.
Sa trećim jufkom isto ka i sa drugom. Sa četvrtom jufkom kao sa prethodne tri, uzmite savijene tri prethodne i stavite na razvučenu četvrtu koru i zamotajte četvrtu preko ovih tako da dobijete oblik kruga a možete i svaku koru uviti posebno i dobiti takozvane pitice. Burek prebaciti u okruglu tepsiju da odstoji 20 minuta a zatim pecite na 200 stepeni oko pola sata pa na 250 još 5 minuta.
Prijatno 💜❤️💜❤️💜
#tecakuva #domacirecepti #recepti #burek #bürek #picaburek
Sukana banica
Sukana banica, kraljica među pitama, gibanicama. Po meni ubedljivo najbolji način za pripremu puze jer mi je tako najukusnija… Materijal:
– 500g brašna
– kašičica soli
– oko 250ml vode
– 1 jaje
– 300g tvrdog sira
– oko 200g masti
Priprema:
Zamesite malo tvrđe testo od brašna, vode i soli, odmah ga podeliti na 5-6 jufkice i ostavite da odmori oko 10 minuta. Jufkice razvući na male kore a zatim ih usukati ravnomerno, kome nije jasno kako se suču kore ima video za tursku baklavu na profilu, gde se isto suču kore. Svaku koru premazati mašću, dodati sir pa urolati i motati u okruglu tepsiju. Premazati jajem, mašću i odozgo posuti malo sirom. Peći na 180 oko 25 minuta. Za sve nedoumice pitajte.
Prijatno 💜💛💜💛💜💛💜
#tecakuva #gibanicasasirom #pita #sukanabanica #sukanapita #recepti #pitasasirom #banica #gibanica #tradicionalnirecepti
Pica
Pica po receptu mog prijatelja Luke koji je pica majstor u Vićenci. Testo je savršeno, fenomenalno malo strpljenja treba i pica kao iz picerije je tu pred Vama.
Materijal za 2 pice:
– 400g belog brašna
– 2 kašike ulja
– 200ml mlake vode
– kašičica soli
– kašičica šećera
– 20g svežeg kvasca
– polovina praška za pevivo
– 100g paradajz pelata kao podloga
– nadev oko 500g, ja sam koristio super poli proizvode, poli classic, poli chesse i poli hammy
– 500g kačkavalja
Priprema:
U posudu izmešati, brašno, prašak za pecivo i nadošli kvasac, dodati šećer i so a zatim ostatak vode i ulje. Mesiti dok testo ne postane glatko i ostaviti da odstoji 12 sati prekriveno pvc kesom u frižideru. Pobrašnjavite površinu i možete rukama ili oklagijom razvući testo shodno obliku tepsije, s’tim da ne smete pritiskati jako. Staviti nadev preko pelata a zatim peći oko 10 minuta u zagrejanoj pećnici na 300 stepeni, nakon toga izvaditi picu staviti kačkavalj pa vratiti da se peče još 2-3 minuta.
Prijatno 💜💛💜
#tecakuva #recepti #pica #picapica #pizzalover #pizzatime #pizza #proverenirecepti #pizza🍕 #ludizapoli #polisrbija
Pancerote sa ajvarom i mlevenim mesom
Pancerote sa ajvarom i mlevenim mesom, mekane i preukusne šire fenomenalan miris kućom pa čak i komšije pitaju šta se to lepo sprema. Očekujem da ćete probati i javiti Vaše utiske jer su zaista fantastične.
Materijal:
– 500g brašna tip 400 @danubius.rs
– 100ml kisele vode
– 100ml mleka
– 50ml ulja dobro @dis_market_srbija
– 20g svežeg kvasca
– 2 kašičice šećera
– 1 kašičica soli
– 200g ajvara
– 100g mlevenog mesa
Priprema:
Aktivirati kvasac sa šećerom i blago zagrejanim mlekom pa zamesiti testo i ostaviti da odstoji 20 minuta. Testo razvući na 0,5-1cm debljine i čašom ili modlom vaditi krugove. Ja koristim čašu za viski. Na polovinu kruga premazati ajvarom, staviti malo mesa pa preklopiti a ivice utisnuti viljuskom. Zagrejte rernu na 200 stepeni pa peći na 180 stepeni dok ne porumene.
Prijatno 💜💛💜💛💜💛
#tecakuva #recepti #pancerote #pecivo #proverenirecepti #ajvar
Brze mini rol viršle
Brze mini rol viršle, mekano pecivo koje celu kuću ispuni mirisom od koga se otvara apetit. Priprema je vrla laka, ne iziskuje mnogo vremena pa Vam od sveg srca preporučujem da probate. Materijal:
– 125ml mleka
– 125ml vode
– 3 jaja
– 1 kašika šećera
– 1 kašika soli
– 4 kašike suncokretovog ulja
– 20g svežeg kvasca
– 500g brašna tip 400
– 12 viršli @polisrbija
Priprema:
Zamesiti testo od mleka, vode, brašna, 2 jaja i jednog belanceta, šećera, soli, kvasca i brašna. Pa ostaviti da odstoji 20 minuta. Testo podelite na 4 dela pa blago premesiti. Svaku jufku razvući na pravougaonik 0,5cm debljine i iseći na trake širine oko 2 cm. Viršlu iseći na pola pa oko nje morati traku preklapajući svaki krug polovinu trake. Ostaviti u plehu da odstoje 20 minuta a zatim ih premazati umućenim žumancetom. Peći u zagrejanu pećnicu na 200 stepeni oko 15-20 minuta.
Prijatno 💛💜💛💜💛💜
#tecakuva #recepti #rolvirsle #minipecivo #rolvirsla #proverenirecepti #ukusnirecepti #domacepecivo #brzotesto #koktelpecivo #viršle #testo
Preukusna gibanica iz kalupa za mafine
Preukusna gibanica iz kalupa za mafine, spremao za jedan ketering i dobio pohvale da je planula za 20 minuta…! Preporučujem Vam od srca da spremite probate i podelite Vaše iskustvo kako ste zadovoljni ukusom.
Materijal:
– 0.5kg kupovnih kora
– 100ml soda voda @sodavoda.srbija
– 200ml jogurta @milkhousenis
– 300g tvrdog sira dobro @dis_market_srbija
– 100ml jestivog ulja @dijamant.rs
– 3 jaja
– 1 prašak za pecivo
– 150g kackavalja
– 50g susam
Priprema:
Ukjlučite rernu na 180 stepeni. Kore narežite na sitne kockice, pa umutite 3 jaja sa prstohvatom soli kao za kajganu. U jaja redom dodavati sir, kačkavalj, jogurt, kiselu vodu, ulje i na kraju prašak za pecivo. Posoliti po potrebi pa u smesu dodati kore i dobro promešati.
U kalupe kašikom staviti dobijenu masu bez pritiskanja i posoliti susamom.
Peći na 180 oko 20 minuta, pa pojačati na 220 još 3-4 minuta kako bi dobili zlaćanu boju.
Prijatno 💜💛💜💛💜
#tecakuva #pita #gibanica #mafini #slanimafini #recepti #pitasasirom #gibanicasasirom #pie #instafood #pitasasirom #sirnica #proverenirecepti #brzirecepti #pitice #sir #kore
Brze pica kiflice
Brze pica kiflice koje često pravim i uvek se sve pojedu što me posebno raduje. Recept je jednostavan i vrlo lako uz malo vremena možete i Vi da ih umesite.
Materijal:
– 250ml mleka
– 4 jaja
– 250ml vode
– 1 kašika šećera
– 1 kašika soli
– 2 kašike suncokretovog ulja
– 40g svežeg kvasca
– 1kg brašna
– nadev po želji
Priprema:
Zamesiti testo od mleka, vode, brašna, 3 jaja, šećera, soli, kvasca i brašna. Pa ostaviti da odstoji 20 minuta.
Testo podeliti na 4 loptice pa premestiti. Dobijenu lopticu razvijate u krug na debljinu do 1cm.
Podelite na 8 trouglova, staviti nadev, uviti u kiflicu i ređati u pleh.
Isto ponoviti i sa preostalim testom. Premazati razmućenim jajetom i posipati susamom i ostaviti da odstoje 20 minuta. Za to vreme zagrejati rernu na 150 i peći oko 20 minuta a zatim povećati na 200 stepeni i peći još 15-tak minuta.
Prijatno ❤️💜❤️💛💛💜❤️
#tecakuva #kiflice #pizakiflice #picakiflice #danubius #domacekiflice #domacekifle #brzotesto #ukusnirecepti #recepti #brzirecepti #testo #pizzapie #pizzatime #pecivo #domacepecivo
Lisnato testo za zamrzivač
Lisnato testo za zamrzivač, jutros dobrodošlo, a Vama evo recepta. Ja ga obično sečem na kvadratiće kao Žu-žu jer ga moji klinci tako obožavaju bez nadeva ali da bude vruće ❤️
Materijal:
– 3kg brašna
– 3 kašičice alkoholnog sirćeta
– 5 kašičice soli
– 1,8L hladne vode
– 1,5 kg margarina
– 4 jaja
Priprema: Zamesiti testo od brašna, vode sirćeta, jaja i soli da bude baš glatko. Staviti u kesu i ostaviti u frižideru 30 minuta.
Razviti ga u pravougaonik pa u sredinu staviti margarin. Presaviti ivice testa prema unutra i razviti oklagijom u obliku pravougaonika, a potom presaviti kao knjigu. Staviti u kesu i dobro zatvoriti kako testo ne bi imalo kontakta sa vazduhom, a zatim u frižider na 30 minuta.
Ponoviti postupak još 4 puta i peti put razviti testo pola cm i obavezno oštrim nožem iseći pod pravim uglom na željenu veličinu. Staviti bukvalno što tanje umućeno jaje za premaz i voditi računa da se jaje ne razlije sa strane jer se to parče neće razlistati prilikom pečenja. Malo odozgo koje zrno susama staviti, i ređati na pleh, pokriti kesom a zatim u zamrzivač na 3 sata, nakon toga pakovati u manje kesice I dobro ih zadihtovati. Prilikom odmrzavanja, ostaviti da odstoji 15-20 minuta na sobnoj temperaturi a za to vreme pećnicu zagrejati na 200, a prilikom pečenja smanjiti na 180. Peći oko 15 minuta.
Prijatno 💛💜💛💜
#tecakuva #lisnatotesto #pecivo #zuzu #žužu #recepti #lisnatotijesto #lisnatopecivo #proverenirecepti #najboljirecepti #pastetice #dorucak #vecera
Posna proja iz kalupa
Posna proja iz kalupa, ja sam po ko zna koji put oduševljen i preporučujem da obavezno probate.
Materijal:
– 300g projnog brašna
– 150g belog brašna @danubius.rs
– 150g integralnog brašna @vegaadm
– 1 prašak za pecivo
– kafena kašika soli
– 200 ml ulja
– 600 ml tople vode
– 200l
– 200g posnog sira
– 50g Suncokreta
Način pripreme: Uključiti rernu da se zagreje (na 220stepeni). U posudi promešati projno brašno i pšenično brašno, so i prašak za pecivo, zatim dodati ulje i vodu te smesu promešati da se dobije glatka masa i na kraj dodati suncokret. U kalup za mafine naliti pripremljeno testo i u svaku proju utisnuti kockice posnog sira. Peći dok ne dobije rumenu boju oko 25 min).
Prijatno 💛💜💛💜💛😷
#tecakuva#proja#posnajela#slanimafini#mafini#proverenirecepti#recepti#posnirecepti#posnahrana#posnaproja#heljda
Mini rol pecivo sa viršlama i kulenom
Mini rol pecivo sa viršlama i kulenom, ponovo sam koristio recept za super brzo testo koje sam video na profilu @sladjastanisavljevic76 verujte da i posle 3 dana pecivo bude mekano i ukusno. Recept za testo prenosim u originalu.
300ml mleka
2 kašičice šećera
2 kašičice soli
5 kašika šećera
2 jaja
1 jogurt(čaša)
1 kvasac
– 8kom viršli
– 200g kulena
– 500g brašna t400 @danubius.rs
Od ukupne količine mleka odvojiti malo i smlačiti,dodati mu kvasac,dve kašičice šećera.
Kada kvasac proradi dodati 5 kašika šećera,dve kašičice soli,jogurt i jaja(umućena mikserom)
Ja uvek dodam i 5-6 kašika ulja,brašno dodajete po potrebi ne mnogo tek toliko da se testo ne lepi za ruke,što mekše se zamesi testo bude vazdušastije.
Kisne pola sata i još pola sata u tepsiji nakon što napravite od njega ono što želite.
Ja sam dodao 8 komada viršli i 200g narezanog kulena, testo sam podelio na 2 dela i svaku jufku sam razvijao na 0,5cm debljine pa sam premazao umućenim žumance i narendao malo kačkavalja, poređao viršle i kulena pa urolao. Rolat sam sekao na parčad 10-tak cm dužine. Pekao sam oko 15 minuta na 200 stepeni.
Prijatno💜💛💜💛💜💛💜
#tecakuva #recepti #domacirecepti #proverenirecepti #rolvirsle #rolnice #rolvirsle #virsle #pecivo #peciva #domacepecivo #kulen #slanopecivo #dorucak #vecera #uzina #brzirecepti
Domaći burek od gotovih kora
Domaći burek od gotovih kora, sprema se brzo i lako. Materijal:
– 500g gotovih kora
– 350g sira po izboru
– 1 jaje
– 100ml kisele vode
– 100ml ulja, još lepše ukoliko koristite rastopljenu mast
Priprema:
U odgovarajuću tepsiju podmažite dno, pa stavite dve prazne kore tako da malo vire vani. Izmešajte jaje i sir za nadev. Premažite kiselom vodom pa na treću stavite nadev i poprskajte uljem. Sledeću premažite kiselom vodom, pa na narednu nadev i ulje i tako ponavljati postupak dok ima kora… Zadnju koru prebaciti preko i preklopiti je sa prve dve kore, premazati koru uljem. Peći u zagrejanu pećnicu na 150 oko 15 minuta pa povećati na 200 još 10-tak minuta. Prijatno ❤️ #tecakuva #domacirecepti #recepti #brzirecepti #najboljirecepti #proverenirecepti #pita #burek #bureksasirom #gibanica #gibanicasasirom #pitasasirom #kore #bürek #bureksasirom #banica #uradisama #domacapita #pitara #instafood #instarecept
Slani štapići
Slani štapići sa belim vinom, odlična grickalica, preporučujem da obavezno probate.
Materijal:
– 200ml ulja
– 200ml vina
– 500g brašna brašna
– 1 prašak za pecivo
– 2 kašičice soli
– 1 jaje za premazivanje
– 100 g susama
Priprema:
Ulje, vino, brašno, prašak za pecivo i so sjediniti i umesiti glatko testo. Testo razvući oklagijom debljine oko 0,5 pa premazati jajetom i posuti susamom. Seći na trake oko 1,5cm širine i uvrtati ih kao spiralu a zatim ređati u pleh obložen pek papirom. Peći na 200 oko 10-tak minuta.
.
#tecakuva #recepti #domacirecepti #brzirecepti #grickalice #slanistapici #stapici #slanezanimacije
Kiflice
Odlične kiflice koje čuvam u zamrzivaču i kad zatrebaju začas budu isečene i poslužene. Nadam se da će te isprobati i javiti utiske 😉
Materijal:
– 250ml mleka
– 4 jaja
– 250ml vode
– 1 kašika šećera
– 1 kašika soli
– 2 kašike suncokretovog ulja
– 40g svežeg kvasca
– 1kg brašna
– 250g margarin
– slatki ili slani nadev po želji
– susam
Priprema:
Zamesiti testo od mleka, vode, brašna, 3 jaja, šećera, soli, kvasca i brašna. Pa ostaviti da odstoji 20 minuta.
Testo podeliti na 4 dela pa premestiti i svaku četvrtinu podeliti na 8 loptica.
Svaku lopticu razviti kao palačinke, zaliti margarinom i ređati jednu preko druge.
Kad složite 8 loptica, dobijenu veliku koru razvijate u krug na debljinu do 0,5cm.
Podelite na 8 trouglova, staviti nadev, uviti u kiflicu i ređati u pleh.
Isto ponoviti i sa preostalim testom. Premazati razmućenim jajetom i posipati susamom. Zamrznuti poređane u plehu pa nakon 2-3 sata staviti u kesu i zatvoriti. Po potrebi vaditi, sačekati pola sata da se opuste, pa zagrejati rernu na 150 i peći oko 20 minuta a zatim povećati na 200 stepeni i peći još 20-tak minuta. Pred kraj razmutiti kašiku ulja, vode i šećera pa premazati kiflice.
Prijatno 💛💜💛💜💛
.
#tecakuva #kiflice #kifle #kiflesasirom #kiflicesasirom #domacekiflice #recepti #slatkekiflice #slanekiflice #kiflicesakremom #proverenirecepti
Rolovana pita sa sirom i šunkom
Rolovana pita sa sirom i šunkom od gotovih kora. Pita uvek dobrodođe kod većinu ljudi, kombinacija je zaista puno a ovo je jedna od mojih omiljenih.
Materijal:
– 500g gotovih kora
– 150ml jogurta
– 3 jaja
– 100ml ulja
– 200g griza
– 1 prašak za pecivo
– 300g šunke
– soli po potrebi
– 300-350g sira
– Susam po potrebi
Priprema:
Pakovanje kora podeliti na jednak broj kora, a ostale sastojke sem jednog žumanceta, sira i šunke umutiti. Prve dve kore ređati jednu preko druge i ne filovati, a ostale nastaviti sa ređanjem tako da svaku koru premažite filom. Na poslednjoj kori staviti sir i šunku i rasporediti po celoj površini. Uviti u rolat pa premazati žumancetom i posoliti susamom. Postupak ponoviti sa drugim delom kora.
Peći na 200 oko 20 minuta. Za sva pitanja stojim na raspolaganju.
Prijatno 💜💛💜💛💜💛💜
#pita #gibanica #rolovanapita #pitaroll #pitarolat #rolatsasirom #slanirolati #rolovanagibanica #gibanicasasirom #recepti #brzirecepti
Gibanica iz kalupa za mafine
Gibanica iz kalupa za mafine, probao sam pre par godina i od tada non stop tako spremam.
Materijal:
– 0.5kg kupovnih kora
– 100ml kisele vode
– 200ml jogurta
– 300g tvrdog sira
– 100ml jestivog ulja
– 3 jaja
– 1 prašak za pecivo
– 150g kackavalja
– 50g susam
Priprema: Ukjlučite rernu na 180 stepeni. Kore narežite na sitne kockice, pa umutite 3 jaja sa prstohvatom soli kao za kajganu. U jaja redom dodavati sir, kačkavalj, jogurt, kiselu vodu, ulje i na kraju prašak za pecivo. Posoliti po potrebi pa u smesu dodati kore i dobro promešati.
U kalupe kašikom staviti dobijenu masu bez pritiskanja i posoliti susamom.
Peći na 180 oko 20 minuta, pa pojačati na 220 još 3-4 minuta kako bi dobili zlaćanu boju.
Prijatno 💜💛💜💛💜
.
#tecakuva #pita #gibanica #mafini #slanimafini #recepti #pitasasirom #gibanicasasirom #pie #instafood
Domaći hleb
Domaći hleb, po receptu moje prababe. Kod nas kažu „leb“ ili „lebac“ u svakom slučaju ukus je i posle 3 dana nepromenjen… Priprema se bez muke i nauke.
Materijal:
– 500g brašna
– 270-300ml vode
– 1 kašika masti
– 2 kašičice soli
– 2 kašičice šećera
– 30g kvasca
Priprema:
Prvi aktivirati kvasac sa 2 kašičice šećera i malo mlake vode. Zamesiti testo bez mnogo pritiskanja, taman toliko da se sastojci sjedine. Ostaviti da odstoji na toplom oko pola sata i prekriti kesom. Nakon toga testo premestiti pa ostaviti na toplom još pola sata a zatim presipati u podmazanu tepsiju i ostaviti da odmori oko 20 minuta. Nožem napraviti rezove i peći na 150 oko 20 minuta, nakon toga premazati rastvorom ulja, šećera i vode pa peći na 200 još 20-tak minuta. Prijatno Vam bilo, Vaš @tecakuva
.
#tecakuva #hleb #łeba #domacihleb #breadhomemade #recepti #lebac #kruh #bread #instagood #instafood #testo
Kraljica pita, gibanica, sukana banica
Kraljica pita, gibanica, sukana banica. Materijal:
– 500g brašno
– kašičica soli
– oko 250ml voda
– 1 jaje
– 300g šunke
– 200g kačkavalja
– 50g kečapa
– oko 200g masti
Priprema:
Zamesite malo tvrđe testo od brašna, vode i soli, odmah ga podeliti na 5-6 jufkice i ostavite da odmori oko 10 minuta. Jufkice razvući na male kore a zatim ih usukati ravnomerno, kome nije jasno kako se suču kore ima video za tursku baklavu na profilu, gde se isto suču kore. Svaku koru premazati mašću, dodati nadev pa urolati i motati u okruglu tepsiju. Premazati jajem, mašću i odozgo posuti malo sirom. Peći na 200 oko 20 minuta. Za sve nedoumice pitajte.
Prijatno 💜💛💜💛💜💛💜
.
#tecakuva #sukanapita #pita #pie #banica #gibanica #pitapica #recepti #pica #instafood #instagood #pizza #domacirecepti #recepti
Hleb bez mešenja
Hleb bez mešenja, preukusan i posle 3 dana. Preporučujem da isprobate recept i uverite se.
Materijal:
– 550g brašna tip400
– 270-300ml mlake vode
– 2 kašike masti ili 6 kašika ulja i 20g margarina
– 3 kašičice šećera
– 1 kašičica soli
– 30g svežeg kvasca
– 1 jaje
Priprema:
U malo mlake vode aktivirati kvasac sa 2 kašičice šećera. Za to vreme u sud od minimum 3l pomešati brašno, kašičicu šećera i 1 kašičicu soli. Dodati aktivirani kvasac, mast ili (ulje i margarin), vode i jaje pa sjediniti mikserom ili varjačom. Staviti da odstoji na toplom oko pola sata i prekriti krpom. U podmazanu i zagrejanu šerpu obloženu pek papirom isipati testo i sačekati 5-10 minuta da se testo samo razlije i oblikuje. Posipati prstohvatom kukuruznog brašna. Peći na 160 oko 20 minuta tako što ćete šerpu poklopiti, nakon 20 minuta izvaditi hleb iz rerne, premazati rastvorom ulja, šećera i vode pa peći nepoklopljen na 200 još 15-tak minuta.
Prijatno 💜💛💜💛💜💛💜
Sukana banica
Sukana banica, kraljica među pitama, gibanicama. Materijal:
– 500g brašno
– kašičica soli
– oko 250ml voda
– 1 jaje
– 300g tvrdog sira
– oko 200g masti
Priprema:
Zamesite malo tvrđe testo od brašna, vode i soli, odmah ga podeliti na 5-6 jufkice i ostavite da odmori oko 10 minuta. Jufkice razvući na male kore a zatim ih usukati ravnomerno, kome nije jasno kako se suču kore ima video za tursku baklavu na profilu, gde se isto suču kore. Svaku koru premazati mašću, dodati sir pa urolati i motati u okruglu tepsiju. Premazati jajem, mašću i odozgo posuti malo sirom. Peći na 180 oko 25 minuta. Za sve nedoumice pitajte.
Prijatno 💜💛💜💛💜💛💜
.
#tecakuva #sukanapita #pita #pie #banica #gibanica #pitasasirom #recepti #sir #instafood #instagood #hana #domacirecepti #proverenirecepti
Domaća proja iz tepsije
Domaća proja iz tepsije, uvek dobrodođe, kod mene se stalno sprema i nikada ne pretekne 💜
Matetijal:
– 300 projnog brašna
– 200g belog brašna
– 300g sira po ukusu
– 3 jaja
– 100ml ulja
– 1 prašak za pecivo
– 50g susam
– 20g kim
– soli po ukusu
– 300ml @sodavoda.srbija
Priprema:
Umutiti jaja sa prstohvatom soli, dodati soda vodu, ulje, brašno kukuruzno, belo brašno pomešano sa praškom za pecivo, sir pa sjediniti sve. Dosoliti ukoliko je potrebno. Posipati kimom i susamom. Peći na 150 oko 15 minuta pa povećati temperaturu na 200 i peći još 20-tak minuta.
Prijatno 💛💜💛💜💛
Kisela pita
Kisela pita, recept naših baka koji sam malo izmenio i probao par puta. Mogu Vam reći da uvek brže nestane nego što treba vremena da se napravi. Preporučujem Vam da probate, nećete se pokajati 💜
Materijal:
– 600g brašna
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica šećera
– 30g svežeg kvasca
– 2 jaja
– 50 grama otopljenog margarina ili masti
– 300 ml mleka ili vode
– 300g sira
– 200g šunke
Priprema:
Brašnu dodati šećer, so, pa promešati prstima. Dodati dignuti kvasac pa lagano ostatak toplog mleka ili vode. Umesiti elastično testo bez mnogo pritiskanja. Ostaviti ga da odstoji 30 minuta, premestiti i ostaviti da odmori još 15 minuta.
Za to vreme umutiti jaje viljuškom. Izvaditi testo iz vangle i podeliti ga na tri jednake jufke. Jednu jufku razvući na debljinu od 0,5 cm i premazati je jednom trećinom rastopljene masti ili margarina pa je filovati trećinom sira i šunke, nakon toga uviti koru u štrudlu pa je saviti u krug. Ponoviti postupak sa ostalim jufkama. Premazati razmućenim jajetom. Moguće je da testo puca kad se savije kora u krug, ne obraćajte pažnju na to…
Prijatno 💜💛💜💛
.
#tecakuva #kiselotesto #pita #kiselapita #domacapita #kvasnotesto #domacirecepti #starirecepti #proverenirecepti #ukusnirecepti #hranazadušu #pie #pitasasirom #slanastrudla #strudla #yummy #instafood #instagood
Rolo pita sa slaninom
Rolo pita sa slaninom, mogu slobodno da kažem savršenstvo ukusa, nešto izuzetno, ukusno a lako za pripremu. Evo i recepta :
– 500g gotovih kora
– 200ml jogurta
– 4 jaja
– 70ml ulja
– 200g griza
– 1 prašak za pecivo
– soli po potrebi
– 250g slanine
– 100g šunke
– 100g kačkavalja
– oko 100g kečapa – Susam po potrebi
Priprema:
Pakovanje kora podeliti na jednak broj kora, a jogurt, ulje, jaja, griz, prašak za pecivo i so sjediniti. Prve dve kore ređati jednu preko druge i ne filovati, a ostale nastaviti sa ređanjem tako da svaku koru premažite filom. Na poslednjoj na sredinu staviti šunku, naređati slaninu tako se rasporedi po celoj kori, dodati malo kečapa i narendati kačkavalj. Uviti u rolat pa rolat premazati sa malo nadeva i posoliti susamom. Postupak ponoviti sa drugim delom kora. Prijatno Vam bilo 💛💜💜💛 #tecakuva #pita #gibanica❤ #gibanica #slanina #brzirecepti #slanirolati #rolati #rolat #najboljirecepti #domacirecepti #instafood #pornfood #instarecept #recepti #dorucak #vecera
Recept za hleb iz mini pekare
Dosta pitanja sam dobio u vezi sa hlebom iz mini pekare. Ovaj recept sam davno ustrojio, pa sam napravio hleb kako bih po ko zna koji put bio siguran da je recept proveren. Matetijal:
– 400g brašna
– 1 jaje
– 20g kvasca
– kašičica šećera
– kašičica soli
– oko 220ml mlake vode
– 4 kašike ulja
Priprema :
U pekaricu sipati svo brašno i so, promešati pa napraviti udubljenje u kom izmrviti kvasac dodati šećer i preliti sa malo mlake vide pa promešati. Kad nadođe kvasac dodati ostatak vode, uključiti program za beli hleb, (kod mene se podešava u zavisnosti od količine testa, za ovu količinu program obuhvata: mešenje, odmaranje, opet mešenje, vreme kad se zagreva i stašava testo, opet premesi testo, drugo stašavanje i na kraju peče oko sat vremena). Dodati jaje i ulje a mašina odradi svoje. Zadnjih sat vremena posuti susamom i vaditi hleb najviše 10 minuta nakon kraja programa. Za sve nedoumice slobodno pitajte.
Prijatno 💛💜💛 #tecakuva #testo #hleba #lebac #hleb #kruh #domacirecepti #kvasac #ukusnirecepti #najboljirecepti #proverenirecepti #recepti #receptzahleb #domacihleb #uradisama #kruhac #domacikruh #ostanitekodkuće #instarecept
Slane korpice
Slane korpice, proveren recept, ukusan, mogu da stoje 3-4 dana i budu mekane. Evo i recepta:
– 300g kiselog testo za hleb imate recept u mojim objavama
– 2 jaja
– 150g kačkavalja
– 200g šunke
– 100g kisele pavlake
Priprema:
Umutiti jedno celo jaje i jedan belanac sa pavlakom. Sitno iseckati šunku pa dodati u jaja. Testo izrezati na trake dužine oko 15cm i širine 1cm. Metalni kalup za MAFINE nauljiti I posuti brašno po dnu kalupa, 6 ili 8 traka ukrstiti u svakoj modli i premazati žumancem.Do pola napuniti nadevom i peći na 200 oko 15 minuta. Izvaditi i na svaku korpicu staviti narendani kačkavalj, vratiti u rernu i peći još 5 minuta. Prijatno 💛💛💛 #tecakuva
#domacirecepti #najboljirecepti #recept #proverenirecepti #recepti #slanezanimacije #korpice #sunka #šunka #jaja #kackavalj #kačkavalj #hranazadušu #slanekorpice #slanimafini #mafini #muffins #yummy #instarecept #instagood #dorucak #vecera #doručak #večera
Domaći burek
Domaći burek od gotovih kora, sprema se brzo i lako. Materijal:
– 500g gotovih kora
– 350g sira po izboru
– 1 jaje
– 100ml kisele vode
– 100ml ulja, još lepše ukoliko koristite rastopljenu mast
Priprema:
U odgovarajuću tepsiju podmažite dno, pa stavite dve prazne kore tako da malo vire vani. Izmešajte jaje i sir za nadev. Premažite kiselom vodom pa na treću stavite nadev i poprskajte uljem. Sledeću premažite kiselom vodom, pa na narednu nadev i ulje i tako ponavljati postupak dok ima kora… Zadnju koru prebaciti preko i preklopiti je sa prve dve kore, premazati koru uljem. Peći u zagrejanu pećnicu na 150 oko 15 minuta pa povećati na 200 još 10-tak minuta. Prijatno ❤️ #tecakuva #domacirecepti #recept #brzirecepti #ukusnirecepti #recepti #najboljirecepti #proverenirecepti #pita #burek #domaciburek #bureksasirom #gibanica #gibanicasasirom #pitasasirom #kore #bürek #bureksasirom #banica #uradisama #domacin #domacica #domaćin #domacapita #pitara #instafood #instarecept #receptizadecu
Lisnato testo za zamrzivač
Lisnato testo za zamrzivač, jutros dobrodošlo, a Vama evo recepta ❤️
Matetijal:
– 2kg brašna
– 3 kašičice alkoholnog sirćeta
– 4 kašičice soli
– 1,2L hladne vode
– 1kg margarina @vitalsrbija ja njega koristim i pokazao se kao najbolji za sada. – 4 jaja
Priprema: Zamesiti testo od brašna, vode sirćeta, jaja i soli da bude baš glatko. Staviti u kesu i ostaviti u frižideru 20 minuta.
Razviti ga u pravougaonik pa u sredinu staviti margarin. Presaviti ivice testa prema unutra i razviti oklagijom u obliku pravougaonika, a potom presaviti kao knjigu. Staviti u kesu i dobro zatvoriti kako testo ne bi imalo kontakta sa vazduhom, a zatim u frižider na pola sata.
Ponoviti postupak još 4 puta i peti put razviti testo pola cm i obavezno oštrim nožem iseći pod pravim uglom na željenu veličinu. Staviti bukvalno što tanje umućeno jaje za premaz i voditi računa da se jaje ne razlije sa strane jer se to parče neće razlistati prilikom pečenja. Malo odozgo koje zrno susama staviti, i ređati na pleh, pokriti kesom a zatim u zamrzivač na 3 sata, nakon toga pakovati u manje kesice I dobro ih zadihtovati. Prilikom odmrzavanja, ostaviti da odstoji pola sata na sobnoj temperaturi a za to vreme pećnicu zagrejati na 200, a prilikom pečenja smanjiti na 180. Peći oko 15 minuta. Prijatno ❤️❤️❤️ #tecakuva #domacirecepti #recepti #recept #testo #lisnatotijesto #lisnatotesto #zuzu #pogacice #najboljirecepti #proverenirecepti #smrznutopecivo #pecivo #slanapeciva #peciva #slatkopecivo #ukusnirecepti #receptizadusu #lisnato #balkan #dorucak #instafood #instarecept #vecera #žužu #pecivosasirom #lisnatopecivo
Pogača iz tepsije
Pogača iz tepsije, ukusna i zanimljiva deci. Evo i proverenog recepta.
Materijal:
Materijal:
– 600g brašna
– 1 kašičice soli
– 30g svežeg kvasca
– 1 kašičica šećera
– 1 kašika masti
– 2 jaja – 300-350ml vode
Priprema:
Staviti kvasac u mlaku vodu, dodati šećer i malo brašna, da nadođe.
U brašno dodati so, zatim dodati vodu, 1 celo jaje i belanac od drugog jajeta i nadošli kvasac, mešajući kašikom. Dodavati vodu tako da testo bude malo mekše nego za hleb i na kraju dodati mast. Dobro umesiti, pa pokriti krpom i ostaviti da testo nadođe, oko sat vremena. Premesiti još jedared. Podeliti testo ma 6 delova pa formirati lepinje oko 4cm debljine. Izbosti lepinju, premazati žumancem i ređati u nauljen pleh sa razmakom od 1cm.
Ostaviti da staše još pola sata, možda i neki minut više, taman toliko da se lepinje spoje u donjem delu.
Peći oko 20 minuta u zagrejanoj rerni na 150, pa povećati na 200 i peći dok ne porumene, još oko 20 minuta. Prijatno ❤️ #tecakuva #testo #lepinje #pogace #pogaca #domacirecepti #najboljirecepti #proverenirecepti #pogača #lepinja #jaje #dizanotesto #kvasac #lebac #kruh #hleb #domacihleb #domacapogaca #brasno #recepti #recept #receptzahleb #rucak #mesimozajedno #instafood
Vaskršnje zeke od testa
Vaskršnje zeke od testa, ulepšajte sebi trpezu, inače je vrlo jednostavno i ukusno.
Evo i recepta:
Materijal:
– 600g brašna
– 1 kašičice soli
– 30g svežeg kvasca
– 1 kašičica šećera
– 1 kašika masti
– 2 jaja – 300-350ml vode
Priprema:
Staviti kvasac u mlaku vodu, dodati šećer i malo brašna, da nadođe.
U brašno dodati so, zatim dodati vodu, 1 celo jaje i belanac od drugog jajeta i nadošli kvasac, mešajući kašikom. Dodavati vodu tako da testo bude malo tvrđe nego za hleb i na kraju dodati mast. Dobro umesiti, pa pokriti krpom i ostaviti da testo nadođe, oko sat vremena. Premesiti još jedared.
Podeliti na 6 do 8 loptica i od svake napraviti valjčiće debljine oko 1cm. Odvojiti malo testa za glavu i repić pa spiralu motati u krug i kraj ostaviti da štrči pa viljuškom napraviti šapicu. Na pek papiru odložiti zeku, pa žumancem pričvrstiti repić i glavu. I tako da svakim zekom ponoviti postupak. Ostaviti da odstoje u rerni na 50 stepeni oko pola sata. Izvaditi, premazati žumancem i izbockati cevčicom, pa peći na 180 oko pola sata. Prijatno ❤️ #tecakuva #testo #vaskrs #uskrs #zec #domacirecepti #uskrsnjirecepti #recept #recepti #trpeza #najboljirecepti #dizanotesto #veligden #uskrsnjizeka #domacakuhinja #receptizadusu #receptizadecu #hrana #hleb #lepinja #lepinje #tradicionalnajela #tradicija
Vaskršnje kravajče
Tradicija se čuva i prenosi, tako i ja Vama ovaj recept za Vaskršnje kravajče, ili lepinje sa jajetom. Ukusno, zanimljivo deci, neka i Vama ulepša praznik, obogati sadržaj i obogati trpezu. Evo i recepta:
Materijal:
– 600g brašna
– 1 kašičice soli
– 30g svežeg kvasca
– 1 kašičica šećera
– 1 kašika masti
– 2 jaja za testo, 8 jaja za lepinjice
– 300-350ml vode
Priprema:
Staviti kvasac u mlaku vodu, dodati šećer i malo brašna, da nadođe.
U brašno dodati so, zatim dodati vodu, 1 celo jaje i belanac od drugog jajeta i nadošli kvasac, mešajući kašikom. Dodavati vodu tako da testo bude malo mekše nego za hleb i na kraju dodati mast. Dobro umesiti, pa pokriti krpom i ostaviti da testo nadođe, oko sat vremena. Premesiti još jedared.
Dlanovima formirati lepinje oko 2cm debljine i utisnuti u sredini prethodno oprano jaje. Izbosti lepinju pa premazati žumancem.
Ostaviti da staše još pola sata.
Peći oko 20 minuta u zagrejanoj rerni na 150, pa povećati na 200 i peći dok ne porumene, još oko 20 minuta. Prijatno ❤️ #tecakuva #domacikvasac #recept #najboljirecepti #tradicionalnirecepti #testo #dizanotesto #lepinje #lebac #mesim #uskrs #vaskrs #veligden #kuhinja #recepti #jaje #jaja #uskrsnjadekoracija #uskrsnjajaja #vaskrsnjadekoracija #tradicija #tradicionalnajela #lepinja #uradisama #instafood #srbija #pravoslavlje #etnohrana #
Rolovana pita od gotovih kora
Rolovana pita od gotovih kora. Proveren recept, kada jednom napravite posle se stalno vraćate ovom receptu ❤️ Materijal:
– 500g gotovih kora
– 200ml jogurta
– 4 jaja
– 100ml zejtina
– 200g griza
– 1 prašak za pecivo
– soli po potrebi
– 150-250g šunke
– Susam po potrebi
Priprema:
Pakovanje kora podeliti na jednak broj kora, a ostale sastojke sem šunke umutiti. Prve dve kore ređati jednu preko druge i ne filovati, a ostale nastaviti sa ređanjem tako da svaku koru premažite filom. Na poslednjoj kori narendati šunku tako se rasporedi po celoj površini. Uviti u rolat pa rolat premazati nadevom i posoliti susamom. Postupak ponoviti sa drugim delom kora. Za sva pitanja stojim na raspolaganju. Prijatno ❤️ #tecakuva #domacakuhinja #domacirecepti #ukusnirecepti #brzirecepti #najboljirecepti #pita #gibanica #rolat #slanirolati #pitasasirom #pitara #sunka #jogurt #balkan #pripremahrane #dorucak #vecera #uzina #recepti #uradisama #kuhinja #receptizadusu #recept #slanezanimacije #slanirolati #predjelo
Pogača bez mešenja
Recept za pogaču bez mešenja, mekana i vazdušasta, materijal:
– 500g brašna, ja koristim tip400
– 270-300ml vode
– 7 kašike suncokretovog ulja
– 50g margarina
– 3 kašičice šećera
– 2 kašičice soli
– 40g #kvasac
– 1 #jaje
Priprema:
Od vode odvojiti 50ml i rastvoriti sa kvascem pola kašičice soli i kašičicom šećera. Za to vreme u sud od 3l pomešati brašno, kašičicu šećera i 1,5 kašičicu soli. Dodati nadošli kvasac, rastopljeni margarin, 6 kašika ulja, vode i jaje pa sjediniti mikserom ili varjačom. Staviti da odstoji na toplom oko pola sata i prekriti krpom. U podmazanu i zagrejanu tepsiju isipati testo i sačekati 5-10 minuta da se testo samo razlije i oblikuje. Posipati prstohvatom kukuruznog brašna. Peći na 160 oko 20minuta tako što ćete pokriti pogaču papirom, nakon toga otkriti i premazati rastvorom ulja, šećera i vode pa peći na 200 još 15-tak minuta. Prijatno ❤️❤️❤️ #tecakuva #domacakuhinja #domacirecepti #pogaca #testo #poğaça #hleb #ukusnirecepti #uradisama #uradisam #balkan #mesim #mesimozajedno #pripremahrane #domacihleb #ostanikodkuće #ostanidoma #pogača #domacica #domacin #recepti #proverenirecepti
Posno slani štapići
Podno slani štapići sa pivom i kikirikijem. Odlična grickalica. Materijal:
– 250g margarina,
– 250ml ulja,
– 250ml piva (ili vode)
– 400g mlevenog kikirikija,
– 1 kg brašna
– 1 prašak za pecivo
– 1 ravna kašika soli.
Priprema: Margarin i ulje viljuškom izmešati, dodati pivo, kikiriki, prašak za pecivo, so i postepeno dodavati brašno dok se ne dobije smesa koja se ne lepi za ruke, i lagano umesiti. Razvući koru debljine prsta i i seći na željenu dužinu. Možete posuti susamom ili nečim drugim. Poređati u nauljen pleh i peći na 200 stepeni oko 20 min.
Prijatno. 😁
#domacahrana #domacirecepti #tecakuva #pivo #kikiriki #slanistapici #testo #brzirecepti #ukusnirecepti #recepti #grickalice #slanezanimacije #stapici #susam #vital #pecivo #uzina #vecera
Kiflice
Kiflice, provereno dobar recept!
Materijal:
– 200ml mleka
– 2 jaja
– 200ml vode
– 1 kašika šećera
– 1 kašika soli
– 2 kašike suncokretovog ulja
– 10g suvog kvasca
– 800g brašna
– 1 margarin
– slatki ili slani nadev po želji
Priprema: Zamesiti testo od mleka, vode, brašna, jaja, šećera, soli, suvog kvasca i brašna. Pa ostaviti da odstoji pola sata.
Testo podeliti na dva dela pa premestiti i svaku polovinu podeliti na 8 loptica.
Svaku lopticu razviti kao palačinke, zaliti margarinom i ređati jednu preko druge.
Kad složite 8 loptica, dobijenu veliku koru razvijate u krug na debljinu do 0,5cm.
Podelite na 16 trouglova i staviti nadev, uviti u kiflicu i ređati u pleh. Isto ponoviti i sa drugom polovinom testa.
Peći na 200 stepeni oko 30 do 40 minuta. Prijatno!!! #tecakuva #kiflice #croasant #kifle #slatkis #domacirecepti #brzirecepti #najboljirecepti #sir #krem #roll #pecivo #peciva #pastry #slanekiflice #slatkekiflice
Pita od kiselog testa
Pita od kiselog testa, po receptu naših baka… Recept!
Materijal:
– 600g brašna
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica šećera
– 3 kašičice suvog kvasca
– 2 jaja
– 50 grama otopljeni margarin ili mast
– 300 ml mleka ili vode
– 300 g sira
Priprema:
Brašnu dodati šećer, so, suvi kvasac, pa promešati prstima. Dodavati lagano toplo mleko ili vodu i umesiti elastično testo. Ostaviti ga da odstoji 30 minuta, premestiti i ostaviti da odmori još 15 minuta.
Za to vreme umutiti jaje viljuškom, dodati sir i posoliti ako treba. Izvaditi testo iz vangle i podeliti ga na tri jednake jufke. Jednu jufku razvući na debljinu od 0,5 cm i premazati je jednom trećinom rastopljene masti ili margarina pa je filovati trećinom pripremljenog fila a nakon toga uviti koru u rolat, postupak ponoviti i sa preostale dve jufke. Nafilovanu koru uviti u rolat i seći na parčad od 8-10 cm. Umutiti drugo jaje i premazati svako parče pite.
Peći na 200 stepeni oko 40 minuta. Prijatno 😉
#tecakuva#domacirecepti
#najboljirecepti
#domacapita#pita#pitasasirom#pie#kuhinja#testo#sir#cheese#sira#domacisir#recipes#recepti#dorucak#doručak#vecera#breakfast#dinner#dinnertime#balkan#bakinghacks#baking#testa#najboljirecepti#ukusno#najukusnija#hrana#food#easyrecipes
Domaća pita
Domaća pita
Materijal:
-350g belog brašna -kašika suncokretovog ulja
-4-5 kapi alkoholnog sirćeta
-175ml mlake vode
-200g sira
-2 jaja
-kašičica soli
Priprema:
Zamesiti testo od brasna, mlake vode, ulja, sirceta i soli. Mesite testo dok se ne pocne odvajati od ruke. Testo podelite na 2 jufke, premesite posipajuci malo brasna.
Razvučite testo u krug vrlo malo, ostavite na krpu posutu brasnom i premazite uljem, zatim pokrijte cistom krpom i ostavite da odstoji.
Sto prekrijte stolnjakom i pospite brasnom, lagano rukama rastanjite jednu jufku i stavite na sredinu stolnjaka. Razvlacite jufku polako sa svih strana, dok ne predjete ivicu stola, pazeci da nepukne. Otkidajte krajeve i ostavite sa strane. Razvuceno testo poprskajte uljem. Zatim pospite nadevom od sira, jaja i soli.
Podignite stolnjak sa jedne strane i uvaljajte pitu do pola, zatim i sa druge strane. Poredjajte u pouljen pleh, tako ponovite i sa drugom jufkom.
Okrajke možete premestiti i ponoviti postupak. PRIJATNO!
#pita #pitasasirom #gibanica #recepti #domacirecepti #najboljirecepti #balkan #sir #cheese #dorucak #vecera #brzirecepti #bakinghacks #baking #dinner #breakfast #nis #tecakuva #brasno #recipes #tecakuva #testo #pie
Provereni recepti iz tečine kuhinje 